La Bastide Saint Vincent - Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2022

Detta är en klassisk och mycket fyllig Côtes de Rhône Village Plan de Dieu med lång balanserad eftersmak. Flera årgångar har fått guldmedalj i Paris och Vinalis samt uppmärksammats i Guide Hachette. Vinet är druvtypiskt med mogna svarta bär och behagliga, lena tanniner. Vinet kan med fördel konsumeras de närmaste 3-4 åren. Ett utmärkt vin till mustiga grytor och till grillade kötträtter. Ett så här fylligt Rhônevin brukar man sällan hitta och det beror på den relativt stora andelen Syrah-druvor i blenden. Prisvärt och vi gillar det skarpt!  

Om vinet

Ett vin som är uppkallat efter vinmakaren Laurent Daniels son, Florentin. En druvtypisk Plan de Dieu. Druvorna kommer från en vinlott på terasserna i Plan de Dieu med de karakteristiska stenarna vid byn Violes. Druvorna (Grenache och Syrah) har handplockats och sedan jäst med vildjäst i separata cementtankar under låg temperatur. Lagring har även det skett i cementtank i 8 månader innan buteljering.

Druvor: Grenache 65%, Syrah 35%
Alkohol: 14,5%
Färg: Mörkt röd
Doft: Dofter av solmogna röda och svarta bär med viss pepprighet, vi skönjar mandlar, salmiak och provencalska örter.
Smak: Generös och fyllig med solmogen frukt och märkbara men balanserade och lena tanniner. Utvecklas med luftning med bra balans och begaglig eftersmak.

Serveras 16-18°C. Lufta gärna 1 timme innan servering. Kan lagras minst till och med 2030.

Utmärkelser

2020 - 2 stjärnor i Guide Hachette des Vins 2023
2019 - 1 stjärna i Guide Hachette des Vins 2022
2017 - 1 stjärna i Guide Hachette des Vins 2020
2016 - Guldmedalj i Paris Generale Agriculture
2016 - Guldmedalj i Vinalis

Om Côtes du Rhône

Vinerna från södra Rhône är av en anledning ett av de populäraste rödvinerna i världen. Orsaken är enkel. I regionen har man i det närmsta ett perfekt klimat för druvan Grenache som trivs ypperligt med både de heta somrarna och det karga landskapet, inklusive monsunvindarna. Druvan blandas gärna med två andra regiontypiska druvor, Syrah och Mourvèdre. 

Côtes de Rhône Villages Plan de Dieu är ett litet men noterbart distrikt nordost om Orange i södra Rhône-dalen. Vingårdarna är planterade på sydvända sluttningar och gynnas av ett medelhavsklimat med varma somrar och milda vintrar. Mistralen kyler ner druvorna under de svalare nätterna. Dagarna kan vara stekheta vilket särskilt både druvan Grenache och Mourvèdre klarar hantera.

Distriktet är känt för att producera fylliga, smakrika röda viner med en komplex kryddig smakprofil. Vinerna tillverkas vanligtvis av en blandning av druvorna Grenache, Syrah och Mourvèdre (GSM), vilket bidrar till deras djupa färg och robusta tanniner. Vinmakarna i Côtes de Rhône Villages Plan de Dieu använder traditionella vinframställningsmetoder som cementtankar och ekfat för att skapa viner med en balans mellan frukt och tannin. Vinerna har ofta en lång lagringspotential och passar bra till rejäla rätter som stekt kött eller grytor.

Vinerna från Plan de Dieu är i liknande stil Gigondas och Vacqueras.

Om La Bastide St Vincent  

La Bastide St Vincent är en liten familjeägd vingård där man odlat vin i generationer sedan slutet av 1700-talet i södra Rhône. idag drivs gården av Laurent Daniel med familj som har 23 hektar vinlotter utspridda över flera delar av regionen och har därför en bred portfölj av viner från bl a Côtes du Rhône, Plan de Dieu, Gigondas och Vacqueyras. Laurent är försiktig med användandet av ekfat och föredrar lagring på cement- och ståltank. Huvuddruvorna i hans produktion är de klassiska Rhône-druvorna Grenache, Syrah och Mourvèdre.

Mat & vin och recept

Den klassiska matkombinationen till viner från södra Rhône där Grenache-druvan dominerar är vilt. Och ju mer lagrat vinet är ju mer sanning ligger bakom. Kraftig, smakrik mat ska helt enkelt ha dito vin. Det behöver dock inte vara vilt utan de flesta kötträtter gillar att kombineras med Rhôneviner, både ugnsbakat och grillat. Men lägg gärna till en rödvinsås och/eller skogssvamp. Använd gärna provencalska kryddor och örter. Är vinet strävt balanserar ett gräddigt tillbehör som t ex potatisgratäng mycket bra.

Recept

Grillad lammstek med salsa verde (tasteline.se)

Bœuf Lyonnaise (koket.se)

Rådjurssadel med rotfruktsstrudel (tasteline.se)