Boroli

Boroli-familien har været aktiv i Piemonte siden 1831. I begyndelsen af ​​90'erne etablerede Silvano og Elena Boroli vinmarker på de bedste steder i Barolo.

Siden 2012 har sønnen Achille Boroli drevet gården, og han har udviklet arbejdet med vingården, vinfremstillingen og kvalitetssikringen af ​​produktionen til på kort tid at blive en af ​​de mest omtalte vinmarker i Barolo. Arbejdet i vingården er minutiøst med fokus på kvalitet, fra hvordan man bearbejder jorden til udvælgelsen af ​​druer. Eksempelvis høstes kun halvdelen af ​​den tilladte mængde druer for optimal koncentration.

Stilen er moderne, det vil sige, at vinene ikke er helt så tanniske, som en klassisk Barolo er, men mere tilgængelige ved lanceringen. Boroli har de fire cru-lokationer La Brunella, Villero, Cerequio og Serradenari, hvor vinstokkene i gennemsnit er 25 år gamle.

En vingård at se i fremtiden!