Bordeaux

Bordeaux behøver ingen nærmere introduktion udover, at det nok er verdens mest berømte vinområde med distrikter som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol og Sauternes. Disse distrikter står dog for en eksklusivitet, som få er så heldige at få fingrene i på grund af voldsomme priser. Den største produktion foregår omkring disse distrikter. De vigtigste druer i Bordeaux er Cabernet Sauvignon (venstre bred) og Merlot (højre bred). Ofte laves en blanding af de to. Der produceres meget bulkvin og mindre fine vine i Bordeaux, men uden for de mest kendte distrikter kan der gøres magiske fund.

Vi har fundet en vingård i det mindre kendte distrikt Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, som er en af ​​fem appellationer i Côtes de Bordeaux, der ligger i den østligste del af Dordogne. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux ligger længst mod øst og blev anerkendt så sent som i 2016. Distriktet består af cirka 300 hektar vinmarker og har kun 21 vinbønder og 2 kooperativer. Jorden består af kalksten og ler, hvorfor Merlot er den drue, der trives bedst. Vi synes, Château Martet laver magiske vine!