Loire-dalen - Val de Loire - følger Frankrigs længste flod, Loire, som er 100 miles lang. Dalen er smuk og frodig, den kaldes nogle gange endda Frankrigs have, som man kan forstå med alle vinmarker og frugtplantager.
Loire er et af Frankrigs største vinområder og det mest varierede, da regionen har så varieret klima, landskab og jordbund. På grund af dette produceres næsten alle typer vin her - mousserende, rød, hvid og rosé. De bruger druer som Sauvignon Blanc og Chenin Blanc til at skabe deres hvidvine og druer som Cabernet Franc og Pinot Noir til at skabe deres røde. De mest berømte distrikter kan findes i begyndelsen af floden - Sancerre, Pouilly-Fumé og Vouvray.
