Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc är en aromatisk och livlig druva med sitt ursprung i Loire-dalen, Frankrike. Känd för sin höga syra och distinkta karaktär erbjuder den viner som sträcker sig från krispiga och citrusdrivna till mer tropiska och komplexa varianter.

Vinets stil varierar beroende på ursprung och vinmakning – i svalare klimat som Loire och Nya Zeeland dominerar toner av lime, krusbär och fläder, medan varmare regioner som Kalifornien och Chile ger fylligare viner med inslag av mogen passionsfrukt och melon. Sauvignon Blanc vinifieras oftast utan ek för att bevara sin fräschör, men i vissa fall används ekfat för att skapa rundare och mer strukturerade viner.

Druvan odlas idag framgångsrikt i Frankrike, Nya Zeeland, Chile, Sydafrika, Australien och USA – alla med sina egna tolkningar av denna friska och älskade druva.