André Regin - Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2022
Produktbeskrivning
NYHED! Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2022 er stoltheden af vores nye vingård André Regin, som er blevet rost mange gange af Andreas Larsson og Guide Hachette des vins og har vundet utallige Riesling-priser gennem årene. Rieslings fra denne grand cru er kendt for deres elegance, finesse og mineralitet. Årgang 2022 er ingen undtagelse og betragtes som exceptionel, med ekstra aromatiske og koncentrerede vine. En vin til lagring i op til 15 år! Men som altid kan Riesling nydes tidligt.
Om vingården
Regin-familien har været aktive vinbønder i landsbyen Wolxheim i over et århundrede. Joseph Regin, født i 1893, dyrkede druer sideløbende med traditionelt landbrug, men det var hans søn Justin, der for alvor begyndte at dyrke vindruer, og i midten af 1970'erne begyndte de at aftappe under deres eget mærke. I dag er det Justins søn André og familie, der driver gården, som har udvidet arealet af vinmarker til 7 hektar på cirka 40 forskellige vingårdslokationer, hvoraf nogle ligger på de bedste Grand Cru-lokationer som Altenberg de Wolxheim. Landsbyen Wolxheim er mest kendt for sin Riesling, men som de fleste andre vinbønder i Alsace laver de også vine fra Gewurtztraminer, Pinot Noir og mousserende vine Crémants de Alsace mm.
Om vinen
Drue: 100% Riesling
Alkohol: 12,0 %
Farve: Gylden gul med grønne sting
Aroma: Koncentreret og elegant blomsteraroma med toner af gule pærer, gule og grønne æbler, akacie, jasmin og behagelig mineralitet.
Smag: Frisk, intens mellemfyldig og smagfuld med strejf af citrus og mineralitet og en "salthed" typisk for Riesling fra Wolxheim, fin balance med en lang behagelig finish.
Serveres køligt ved 10-12°C. Kan faktisk med fordel drikkes nu under udvikling i yderligere 6-7 år
Priser
2019 - 3 stjerner i Guide Hachette des vins
2017 - Guldmedalje ved International Competition of World Riesling
2015 - Guldmedalje ved International Competition of World Riesling
2015 - 1 stjerne i Gudei Hachette des vins
2014 - 1 stjerne i Gudei Hachette des vins
Om Alsace
Alsace er bedst kendt for sine hvide enkeltdruevine af Riesling, Pinot Gris og Gewürztraminer, sidstnævnte ofte med en vis restsødme. I de sidste 10 år har de også produceret Pinot Noir af høj kvalitet.
Alsace har et meget godt klima for vindyrkning, men der er årgangsvariationer. Terroiret er meget varieret, og det er vigtigt at holde øje med producenterne for at finde guldklumper i Alsace.
Om André Regin
Mad & vin og opskrifter
Riesling er en aromatisk og alsidig hvidvin, der passer godt til mange forskellige retter, måske især når der er restsødme i vinen. Når du kombinerer Riesling og mad, er det vigtigt at overveje følgende druespecifikke egenskaber:
Tør med høj frugtsyre - får vinen til at passe godt til fed mad og retter med matchende syre. Mad med salt fungerer også godt.
Halvtør/sød - så snart maden er varm, krydret eller sød, er en halvtør eller endda sød Riesling bedst. Det er en af de få vine, der kan kombineres med krydret og velsmagende mad. Det betyder, at en halvtør Riesling er et sikkert valg til for eksempel asiatisk og mexicansk mad.
Aromatisk - match Riesling med velsmagende retter. Riesling er en aromatisk vin ofte med en tydelig frugtkarakter. Kombiner gerne med ingredienser, som du finder i aromapaletten; citrus, mandarin, tropisk frugt, modne gule pærer mv.
Der er mange oste som passer godt til Riesling.
Til tør Riesling : kit-oste og smagfulde oste som Munster, Morbier, Raclette, Raleggio og Livarot.
Til sød Riesling : stærke blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort.
Opskrift
Pilgrimme med artiskokcreme og artiskokchips (Landleys køkken)
