Vardisubani Wines - Mtsvane 2023

Ett elegant orangevin på 100 % Mtsvane – en av Georgiens äldsta och mest uppskattade druvsorter. Vinet tillverkas enligt den traditionella qvevri-metoden med sex månaders skalkontakt, vilket ger djup, textur och ett uttryck av terroir. Aromprofilen bjuder på torkad aprikos, persika och melon, medan smaken är mjuk och rund med ett långt avslut präglat av citruskräm och finkalibrerade tanniner.

Smakprofil & karaktär

Ursprung: Vardisubani, Tsinandali PDO, Kakheti, Georgien
Producent: Vardisubani Wines
Druva: 100 % Mtsvane
Färg: Ljus bärnsten med gyllene toner
Doft: Torkad aprikos, gul persika, honungsmelon
Smak: Mjuk och fyllig med silkeslen struktur, citruskräm, mogen frukt och lång eftersmak
Alkoholhalt: 13 %
Vinifikation: Jäsning i qvevri under ca 2 veckor, därefter malolaktisk jäsning och 6 månaders skalkontakt. Klarnas naturligt på våren. Vinet buteljeras direkt från qvevri eller efter en kort vila på ståltank.
Volym: 75 cl
Servering: 12–14 °C
Lagringspotential: Upp till 6–8 år

Passar bra till

Fantastiskt till mellanösterninspirerade rätter, kryddrostade grönsaker, grillad kyckling, vit fisk med smörsås, eller lagrade hårdostar som Gruyère eller Comté. Vinets rika kropp och friska syra gör det till ett mångsidigt matvin.

Om producenten

Vardisubani Wines är en ekologiskt certifierad familjevingård belägen i byn Vardisubani i Kakheti – Georgiens främsta vinregion. Gården drivs i dag av ett team som förenar 8000 år gamla vintraditioner med hållbar vinodling. Druvorna odlas i Tsinandali PDO, skördas för hand och vinifieras i traditionella nedgrävda leramforor, qvevri. Vinerna präglas av äkthet, respekt för naturen och stark lokal förankring.

Om regionen

Tsinandali är ett skyddat ursprungsområde (PDO) i Kakheti, östra Georgien, som är känt för sina balanserade och eleganta viner. Regionen ligger på floden Alazanis högra strand med höjdlägen mellan 400–650 meter. Jordmånen består av rik lera och kalk, vilket gynnar komplexa vita och orangeviner. Kakheti är Georgiens vincentrum – här odlas cirka 70 % av landets druvor och qvevri-metoden har förfinats i generationer.