Champagne Pierre Gobillard

Velkommen til champagnens vugge! Og velkommen til Champagne Pierre Gobillard. Få af Champagnes landsbyer har sådan en aura af tradition og historie som Hautvillers, Premier-Cru-landsbyen, hvor Dom Pérignon arbejdede i 47 år i slutningen af ​​det 17. og begyndelsen af ​​det 18. århundrede.

Pierre Gobillard er en lille familieavler i Hautvillers, som laver virkelig gode champagner. I fjerde generation opererer Hervé og Florence Champagne Gobillard efter de samme principper som deres forfædre og i overensstemmelse med den voksende champagnetradition. Gobillards grund ligger på skråningerne omkring Premier Cru-landsbyen Hautvillers, som måske er den mest klassiske af alle champagnelandsbyer. Her på bjerget Montagne de Reims lige nord for Epernay dyrker Gobillard hovedsageligt Chardonnay, men også Pinot Noir og Pinot Meunier.

Montagne de Reims er domineret af Pinot Noir, men Chardonnayen, der dyrkes her, er kendt for at bidrage med ekstra rigdom og kraft. Friskhed, elegance og karakter er kendetegnene for Pierre Gobillards champagner. At de på grund af deres lange gæringstid også holder i mange år i vinkælderen gør ikke sagen værre.