Mahi

Brian og Nicola Bicknell startede Mahi for tyve år siden og driver gården med stor fokus på kvalitet. Deres grundlæggende filosofi er at lave vine med druer fra så få jordlodder som muligt og derved lade terroiret tale. Dette var og er ikke så almindeligt i New Zealand og deres filosofi er virkelig lykkedes – år efter år modtager de rigtig høje priser for deres vine både internationalt og i deres hjemland.

Deres Sauvignon Blanc får selvfølgelig stor opmærksomhed, fordi den handler om New Zealand og her finder vi rigtige topvine fra den drue. Men hvad der måske er endnu mere spændende er deres Pinot Noir og Chardonnay, som bliver rost i forening og er rigtig gode vine med godt lagringspotentiale. Ikke mindst deres enkelte vinmarker.

Håndplukkede druer, vildgær, franske egetræsfade, presning af hele klaser af druer og undgå filtrering – alt sammen for at maksimere smagsoplevelsen. Mahi stræber efter elegante vine rige på smag og aroma.

Dyrkningen foregår økologisk.