Bodega Akutain

Bodega Akutain er en lille familieejet vingård på 6,5 hektar nær Haro i Rioja Alta. Gården producerer eksklusive rødvine i lille skala og kun med druer fra egne vinmarker. Kun 20% af producenterne i Rioja bruger deres egne druer, og Akutain er en af ​​dem.

Nu fører anden generation af Akutain - vinprofilen Jon Peñagaricano - vingårdstraditionen videre. Plantagerne ligger alle i stor højde (500-600 m) på ler- og kalkholdig jord. Vingården drives efter "lutte raisonée" og økologisk certificering er i gang. Druerne dyrket i i alt fire vingårdspartier er Tempranillo, Garnacha og Viura, hvoraf over 90% er Tempranillo. Ældningen foregår stort set på nye amerikanske og franske egetræsfade. Druer fra hver tønde opbevares separat i 14 til 40 måneder og under konstant analyse for at opnå den rette kvalitet. Der bruges kun naturlig gær.