La Sala - Campo All’Albero 2020

Campo All’Albero 2020 är en fyllig och smakrik Super Tuscan från La Sala, skapad av 50 % Merlot och 50 % Cabernet Sauvignon. Druvorna trivs utmärkt på vingårdens kalksten, skiffer och röda lera på 200–310 meters höjd. Efter noggrann handskörd lagras vinet i 24 månader på lätt rostade franska ekfat och därefter minst 12 månader på flaska.

Detta vin är kraftfullt, doftrikt och strukturerat, med djupa toner av mörka bär, plommon, tobak och kryddor. Årgång 2020 bjöd på utmärkta förhållanden, och La Sala har skapat ett vin med stor lagringspotential. Perfekt till rött kött, vilt och mustiga rätter. Vinet har även uppmärksammats internationellt och vunnit utmärkelse i Mundus Vini.

Fakta om vinet

Druvor: 50% Merlot och 50 % Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14% 
Färg: Djup rubin- och granatröd färg
Doft: Intensiv och fyllig doft av mörka bär, mogna frukter, muskot, rökelse, björnbärsblad, mörk choklad, tobak och vanilj.
Smak: Kraftigt och fylligt vin med mjuka fattanniner med ett långt elegant avslut.

Serveras bäst mellan 16-18°C och luftas gärna någon timme innan servering. Kan drickas nu men kan också lagras 15-20 år.

Mat & vin och recept

Passar utmärkt till nötkött, vilt, grillat och grytor på lamm, vilt och rött kött. Väljer du vinet till ost ska du ha en vällagrad italiensk hårdost, typ parmesan eller pecorino.

Utmärkelser

2019 - 96 poäng av Luca Maroni
2018 - 91 poäng Falstaff
2017 - 97 poäng Bibenda
2017 - 96 poäng av Luca Maroni
2017 - 94 poäng James Suckling
2016 - 94 poäng James Suckling
2015 - 93 poäng James Suckling
2015 - 91 poäng Bibenda
2015 - 91 poäng Veronelli

Om vingården: La Sala

La Sala är en anrik vingård i San Casciano Val di Pesa, norra Toscana, där vinodling har bedrivits sedan 1260. Sedan 1981 har La Sala varit en framstående producent i Chianti Classico och ägs sedan 2014 av Francesco Rossi Ferrini, som även driver Il Torriano. Bröderna Lorenzo och Ovidio leder den dagliga verksamheten med fokus på kvalitet och hållbarhet.

Vingårdens 32 hektar är fördelade på varierande höjder mellan 150 och 300 meter, vilket skapar optimala förutsättningar för odlingen. På senare år har stora investeringar gjorts i modern vinproduktion, vilket ytterligare höjt kvaliteten.

Vinerna från La Sala är eleganta, smakrika och friska. Det något svalare klimatet och den varierande jordmånen ger fina årgångsvariationer och viner med utmärkt lagringspotential.

Om Chianti Classico

Det ursprungliga distriktet Chianti Classico ligger mellan Florens i norr och Siena i söder och de viner och vingårdar som ingår har den karaktäristiska tuppen, 'Gallo Nero', på flaskans hals som kännetecken. Chiantivinernas huvudsakliga druva är Sangiovese (minst 80%) med inblandning av Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir. Chianti Classico-vinerna karakteriseras av aromer av viol och körsbär, höga syror och ibland lite kärva tanniner.