Söt elegans från Jurançon – Domaine Nigri

Två olika uttryck, en och samma passion. I den här vinlådan har vi samlat två av de främsta söta vinerna från familjeägda Domaine Nigri – en mästare på Petit och Gros Manseng i hjärtat av Jurançon. Här möts du av fruktsötma i perfekt balans med frisk syra, tropiska aromer, kryddig komplexitet och lång livslängd.

Totalt 6 flaskor – 3 av varje vin:

3 st Pas de Deux 2020 – Frisk, fruktig och silkeslen

• Druvor: 50 % Petit Manseng, 50 % Gros Manseng

• Färg: Gyllene med ljus reflektion

• Doft: Honung, citrus, kanderade frukter, balsamiska toner

• Smak: Frisk och rund med generös fruktsötma, toner av aprikos, apelsinskal och tropisk frukt

• Alkoholhalt: 13 %

• Vinifiering: Petit Manseng jäses och lagras på ekfat, Gros Manseng i ståltank

• Lagringspotential: Upp till 10 år

• Servering: 10–14 °C

Passar till:
Foie gras, rökt fisk, fisk i krämig sås, blåmögelost, kryddstark asiatisk mat, mörk chokladdessert.

3 st Toute Une Histoire 2017 – Djup, komplex och lagringsduglig

• Druva: 100 % Petit Manseng

• Färg: Gyllengul med grönstick

• Doft: Mango, persika, kanderad citrus, vanilj, ekkryddor

• Smak: Söt, fyllig och frisk med blodapelsin, plommon, honung och tropisk frukt

• Alkoholhalt: 13 %

• Vinifiering: Trisselektiv skörd efter passerillage, 11 mån ekfatslagring

• Lagringspotential: 10 år med frukt, 20–30 år för utvecklad komplexitet

• Servering: 10–14 °C, gärna karafferad

Passar till:
Foie gras, blåmögelost, välmognad comté, kryddig asiatisk mat, chokladdesserter.

Om producenten – Domaine Nigri

Familjeägda Domaine Nigri drivs av Jean-Louis Lacoste, som med stor hantverksskicklighet lyfter Jurançons två ädla druvor – Petit och Gros Manseng – till nya höjder. Genom hållbar odling, manuell skörd och selektiv druvplockning skapar han lagringsdugliga viner med både balans och djup.

Om distriktet – Jurançon

Jurançon ligger i sydvästra Frankrike, nära Pyrenéerna. Regionen är känd för sina söta viner med naturlig syra, producerade på unika jordmåner av kalksten, lera och galets roulés. Klimatet med soliga dagar och svala nätter ger viner med intensiv frukt och elegans – och lång livslängd.