ValSotillo - Ribera del Duerolåda x 12

Upptäck ett exklusivt 12-pack med det bästa från Valsotillo. Paketet är en perfekt introduktion till denna legendariska vingård och innehåller en spännande mix av vita och röda viner, noggrant utvalda för att visa upp vingårdens mångsidighet och skicklighet. Läs mer om vinerna nedan. 

ValSotillo Blanco Albillo Mayor (2 flaskor): Detta vin är en riktig pärla från Ribera del Duero, med endast 500 flaskor producerade. Tillverkat av den lokala druvan Albillo Mayor, kompletterat med en liten mängd andra druvsorter, är detta vin en hyllning till regionens unika terroir. Handplockade druvor och naturlig jäsning ger vinet dess rena och autentiska karaktär. Efter jäsning lagras vinet i 4 månader på franska ekfat i en 1500-talskällare, vilket tillför elegans och komplexitet. Smaken är frisk och balanserad, med aromer av äpple, päron, persika och en subtil kryddighet. Perfekt som aperitif eller till lätta fiskrätter.

ValSotillo Crianza (4 flaskor): Ett klassiskt och kraftfullt rött vin från Ribera del Duero, tillverkat av 100 % Tinta del País (Tempranillo). Druvorna skördas för hand och genomgår noggrann selektion för att endast de bästa druvorna används. Efter jäsning lagras vinet i 12 månader på en blandning av franska och amerikanska ekfat, vilket ger en fin balans mellan ek och frukt. Smaken bjuder på toner av mogna röda bär, kryddor och subtila balsamiska inslag. Vinet har en fyllig och harmonisk kropp med mjuka tanniner och en lång, ihållande avslutning. Ett utmärkt val till grillade rätter, charkuterier och smakrika ostar.

Finca Buenavista (4 flaskor): Detta är ett av Valsotillos mest lättillgängliga viner, perfekt för vardagslyx. Gjort på 100 % Tinta del País, erbjuder detta vin en smakrik och fruktig upplevelse. Druvorna handplockas och genomgår naturlig jäsning i ståltankar innan lagring i franska och amerikanska ekfat. Doften är fyllig med inslag av solmogna björnbär, mullbär och subtila rostade toner från ekfat. Smaken är fyllig, välbalanserad och erbjuder en lång, mjuk eftersmak. Servera det vid 16–18 °C och låt det gärna luftas en stund för att lyfta fram dess komplexitet. Ett mångsidigt vin som passar till både enkla pastarätter och eleganta kötträtter.

ValSotillo Reserva 2016 (2 flaskor): Detta är Valsotillos flaggskepp och en hyllning till deras 40-årsjubileum. Gjort på druvor från 100-åriga vinrankor, är detta vin endast producerat under exceptionella årgångar. Årgång 2016 har hyllats med 95 poäng av Tim Atkins och bjuder på en komplex och elegant upplevelse. Vinet lagras 24 månader på ekfat och ytterligare 12 månader på flaska, vilket resulterar i en balanserad och välstrukturerad smakprofil. Aromerna är rika och fyllda med toner av mogna mörka bär, orientaliska kryddor, kaffe och mineralitet. Detta är ett långlivat vin som kan lagras fram till 2035 och passar till exklusiva kötträtter eller som en stjärna på egen hand vid speciella tillfällen.

Om Valsotillo:

Familjen Arroya är en av pionjärerna i Ribera del Duero som tillsammans med åtta andra odlare grundade DO Ribera del Duero 1982. Vin har tillverkats på deras ägor sedan 1500-talet.

I byn Sotillo de la Ribera i en liten vacker dal i nordvästra Ribera del Duero 850 meter över havet driver Ramon och Marisa Arroyo vingården. Vinrankorna är mellan 60 och 90 år gamla vilket garanterar låga skördeuttag och en fenomenal koncentration av vinerna. All skörd sker för hand och man använder inga kemikalier eller bekämpningsmedel. Ingen tillsatt jäst utan jäsningen sker naturligt.

Ekfatslagringen sker i svala gångar inne i berget under vingården som grävts ut sedan 1500-talet och framåt. Ramons motto: "Jag vill göra så långlivade viner som möjligt med både kraft och finess".