Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulciano Cervognano Alto 2022

ALTO PIEVE CERVOGNANO är en Vino Nobile di Montepulciano DOCG från Le Bèrne, hämtad ur Cervognano – en högt belägen del av Montepulciano där Sangiovese får tydlig terroirprägel. Vinet bygger på 100% Sangiovese från cirka 30 år gamla stockar och formas av lerig lerjord med inslag av små kalkstensstenar, vilket ger struktur och djup.

Smakprofil & karaktär

• Ursprung: Montepulciano, Toscana – Cervognano (subzon)
• Klassificering: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
• Druva: 100% Sangiovese
• Genomsnittlig stockålder: 30 år
• Jordmån: Lerig lerjord (clayey loam) med rikligt inslag av små kalkstensstenar
• Höjd över havet: 350 m ö.h.
• Vinifiering: Naturlig jäsning utan tillsatt jäst, med dagliga överpumpningar och cirka 30 dagars skalkontakt
• Lagring: 24 månader i stora ekfat (”botticelle”) om 1000 liter, följt av minst 12 månader på flaska

Passar bra till

Ett strukturerat, lagrat Sangiovesevin som matchar rätter med tydlig smak och protein: långkok på nöt eller vilt, lamm med rosmarin, svamprisotto samt lagrade hårdostar.

Om producenten – Le Bèrne

Le Bèrne är en familjeägd egendom i Montepulciano där familjen Natalini sedan 1960-talet har förfinat sitt arbete med Sangiovese och Vino Nobile. Med noggrann skötsel i vingården och ett hantverksdrivet fokus i källaren är ambitionen att låta platsens förutsättningar och druvornas kvalitet styra uttrycket i varje vin.

Om regionen – Cervognano, Montepulciano

Cervognano är en välrenommerad del av Montepulciano på den sydöstra sidan av området, runt 350 meters höjd. Det något svalare, mer kontinentala klimatet och de varierande jordarna ger Sangiovese möjlighet att utveckla både aromatisk precision och stabil struktur.