Domaine Vaudoisey-Creusefond - Aligoté 2023

Frisk, rak och ursprungstypisk Aligoté från familjeproducenten Vaudoisey-Creusefond i Meursault. Ett vin med ren frukt, kalkig mineralitet och låg intervention – skördat för hand, jäst naturligt och lagrat på sin jästfällning i ståltank. Perfekt till lättare rätter, skaldjur eller bara som ett uppfriskande glas i gott sällskap.

Smakprofil & karaktär

Ursprung: Meursault, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike
Druvor: 100 % Aligoté
Färg: Blekt gul med grönskimrande nyans
Doft: Frisk och nyanserad med inslag av citrus, vita stenfrukter och ett lätt floralt uttryck
Smak: Lätt och elegant med tydlig syra, toner av grönt äpple, citron och subtil gul stenfrukt. Mineralisk och precis med lång fräsch avslutning
Alkoholhalt: 13 %
Servering: 10–12 °C
Lagringspotential: 2–4 år
Tillverkning: Manuell skörd, direktpressning utan avstjälkning, naturlig jäsning utan tillsatser. Lagrad 12 månader på jästfällning i ståltank. Total sulfithalt under 50 mg/L

Passar bra till

Perfekt till ostron, skaldjur, chèvre chaud, eller som apéritif. Ett idealiskt vin till det gröna köket och lättare fiskrätter.

Om producenten – Domaine Vaudoisey-Creusefond

Domaine Vaudoisey-Creusefond är en familjeägd producent i hjärtat av Côte de Beaune. Med flera generationers erfarenhet och stark förankring i Volnay och Pommard, strävar de efter att uttrycka varje vingårds unika karaktär. Arbetet i vingården sker utan herbicider eller insektsmedel, med fokus på biologisk mångfald och låg intervention.

Om regionen – Meursault, Côte de Beaune

Meursault är främst känt för sina vita viner på Chardonnay, men Aligoté odlas här i mindre skala på kalkrika jordar. Resultatet blir ofta krispiga, precisa viner med fräschör och karaktär – särskilt från mindre producenter som arbetar med minimal intervention och högt läge i vingårdarna.