Winetaleslådan - Röda till julbordet

Winetales röda till julbordet. Att kombinera rödvin med ett svenskt julbord kan vara en utmaning på grund av den stora variationen av smaker som sötma, sälta och syra. Ett lättare rödvin med mjuka tanniner och hög fruktighet fungerar bäst för att inte överväldiga de mer subtila smakerna på julbordet. Vi har tagit fram denna låda som passa till de flesta rätter på julbordet efter fisken.Dessa viner matchar särskilt bra med rätter som köttbullar, prinskorv och rödbetssallad.

Valsotillo Buenavista Crianza passar väl med lättare kötträtter samt kålen eller julskinskan. 

Barbera d'Abla passar väl med  kryddiga inslag, som glöggkryddade tillbehör, samt för syran i inlagd sill och lingon.

Två röda som vi anser är ett måste på det svenska julbordet då de passar till det mesta. 

Denna vinlåda innehåller följande viner:

3 st Boroli Barbera d'Alba -  Ett vin som fångar Barbera-druvans unika karaktär från Piemonte-regionen, i synnerhet Alba. Detta vin, framställt av 100 % Barbera, erbjuder en rik fruktighet och en frisk syra som gör det till ett utmärkt matvin och en fantastisk representant för druvan. Kort lagring i ek hjälper till att avrunda vinet, vilket framhäver komplexa smaker utan att överväldiga druvans naturliga egenskaper. Frisk syra balanserad med rund frukt och sammetslena tanniner. Smaker av mörka bär, körsbär och en subtil kryddighet ger en härlig komplexitet och djup.

3 st Valsotillo - Finca Buenavista Crianza, Ribera del Duero: Ett klassiskt och prisvärt Ribera del Duero-vin gjort på 100% Tinta del País (Tempranillo). Intensiva dofter av mullbär och björnbär med kryddiga fattoner. Smaken är fyllig och välbalanserad med fruktig elegans och mjuka tanniner. Perfekt till grillade kötträtter, charkuterier och ostar. Drickfärdigt nu, men kan lagras till 2030 för ökad komplexitet.