Domaine Nigri - Pas de Deux 2020

Ett sött Jurançon i perfekt balans – fruktigt, silkeslent och dansande elegant.

Pas de Deux är ett harmoniskt samspel mellan två av Jurançons mest ikoniska druvor: Petit Manseng och Gros Manseng. Resultatet? Ett silkeslent och friskt dessertvin med både generös fruktsötma och livlig syra – som en dans i glaset.

Vinet bjuder på en inbjudande doft av honung, citrus, kanderade frukter och balsamiska toner. I munnen möts du av en fyllig, rund och frisk smak med aromer av aprikos, apelsinskal och tropiska frukter. Sötman är balanserad av en vital syra, vilket gör vinet både njutbart och uppfriskande – oavsett om du serverar det till dessert, ost eller kryddstarka rätter.

Smakprofil & karaktär

Ursprung: Jurançon, Frankrike
Druvor: 50 % Petit Manseng, 50 % Gros Manseng
Färg: Gyllene med ljus reflektion
Doft: Honung, kanderade citrusfrukter, aprikos, balsamiska toner
Smak: Rund och fruktig med fin balans mellan sötma och syra. Lång eftersmak med toner av mogen frukt och lätt kryddighet
Alkoholhalt: 13 %
Tillverkning: Petit Manseng jäses och lagras på ekfat med jästfällning. Gros Manseng jäses i temperaturkontrollerade ståltankar och lagras på tank
Lagringspotential: Upp till 10 år
Produktion: Ca 18 000 flaskor/år
Servering: 10–14 °C
Utmärkelser: Gilbert & Gaillard, Dussert Gerber, Wine Enthusiast

Passar bra till

Foie gras, rökt fisk, fisk i krämig sås, blåmögelost, fårost från Pyrenéerna, kryddstarka rätter från t.ex. Indien eller Kina samt mörk chokladdessert.

Om producenten – Domaine Nigri

Domaine Nigri är en familjeägd vingård belägen i hjärtat av Jurançon, där vinmakaren Jean-Louis Lacoste för traditionen vidare med passion och precision. Med fokus på hållbarhet, manuell skörd och druvselektion i flera omgångar skapar Nigri eleganta och lagringsdugliga viner som speglar det unika terroiret i regionen. Deras arbete med både Petit och Gros Manseng har gett dem ett rykte som en av Jurançons främsta producenter.
Läs mer om producenten >

Om distriktet – Jurançon

Jurançon är en småskalig men prestigefylld vinregion i sydvästra Frankrike, nära Pyrenéerna. Känd för sina söta och torra vita viner gjorda på druvor som Petit Manseng och Gros Manseng, präglas området av ett unikt mikroklimat med mycket sol och svala nätter. Jordmånen – en blandning av silikatrik lera, kalksten och galets roulés – bidrar till vinernas fräschör, intensitet och balans. Jurançon är särskilt berömt för sina söta viner med naturlig syra och lång lagringspotential.
Läs mer om distriktet >