Durigutti - HD Classico Cabernet Sauvignon 2023

Ett vin med rötterna djupt förankrade i Altamiras mest historiska jordar – HD Cabernet Sauvignon 2023 är ett skolboksexempel på hur kraft och elegans kan samsas i samma flaska. Vinet kommer från en enskild vingård planterad 1934, 1150 meter över havet, där jordmånen domineras av kalk, sten och lera. Det här är inte bara Cabernet – det är Héctor Duriguttis tolkning av terroir på högsta nivå: intensiva aromer av mörka körsbär, svarta vinbär, tobak och peppriga örter, med ett friskt driv och silkesstram struktur. Ett vin som andas höjd, precision och integritet.

Smakprofil & karaktär

Ursprung: Altamira, Uco Valley, Mendoza, Argentina
Druvor: 100 % Cabernet Sauvignon
Färg: Djup rubinröd med violett kant
Doft: Mörka körsbär, cassis, svartpeppar och tobak
Smak: Medelfylligt med frisk syra, fasta men polerade tanniner och inslag av kryddor, örter och frisk frukt
Alkoholhalt: 14,2 %
Servering: 15–18 °C – luftas gärna i 30–45 min för att blomma ut
Lagringspotential: Drickfärdigt nu med stor utvecklingspotential över 7–10 år
Flaskstorlek: 750 ml
Vinmakare: Héctor Durigutti
Tillverkning: Manuell skörd med optisk selektering, naturlig jäsning i betongägg, malolaktisk jäsning i äldre 600L-fat, 4 månaders lagring i betong. Ej filtrerat, klarat eller stabiliserat. Total produktion: 5000 flaskor.

Passar bra till

Lyfter rätter som grillad entrecôte, lamm med rosmarin, svamprisotto eller hårdostar med lagring. Den friska syran gör det också till en oväntat fin match till örtiga vegetariska rätter.

Utmärkelser

2022 - 92 poäng av James Suckling
2021 - 93 poäng av James Suckling
2019 - 93 poäng av James Suckling
2018 - 93 poäng av James Suckling
2017 - 91 poäng av James Suckling

Om producenten – Héctor Durigutti & HD Wines

HD-serien är Héctor Duriguttis personliga hyllning till Altamira – ett område han började utforska långt innan det blev trendigt. Här arbetar han med enskilda vingårdar, högt belägna och ekologiskt odlade, där varje vin är en exakt tolkning av plats, årgång och druvsort. Det handlar inte om manipulation, utan om att lyssna på vinets röst och förmedla det med varsam hand.
Utforska fler viner från Durigutti

Om regionen – Altamira, Uco Valley

Altamira är ett terroir-mecka med hög höjd, extrema temperaturskillnader och kalkrika jordar. Kombinationen av gamla vinrankor och småskalig odling skapar viner med nerv, struktur och tydlig mineralitet. HD-serien förmedlar detta ursprung med transparens – varje flaska berättar en historia om höjd, jord och passion.
Läs mer om Mendoza