Domaine Ellevin: Eksklusive Chablis-vine på Winetales.se

Oplev Domaine Ellevin på Winetales

Winetales er stolte af at tilbyde eksklusive vine fra Domaine Ellevin, en fornem familieejet vingård beliggende kun 4 km uden for den historiske by Chablis i Bourgogne. Hos os finder du deres fantastiske vine, som omfatter de prestigefyldte appellationer Chablis samt Premier Cru-lokationerne Vaucoupin og Vosgros. Winetales er unik i at sælge disse fremragende vine i Skandinavien.

En rig tradition og en familiearv

Domaine Ellevin har en lang og stolt tradition for vindyrkning, der strækker sig over et århundrede. Jean-Pierre Ellevin, har været chefvinmager siden 1975, og siden 2003 har hans søn Alexandre taget over for at videreføre familiearven med stor passion og ekspertise. Deres arbejde afspejler en dyb respekt for både tradition og innovation inden for vinfremstilling.

Bæredygtig vindyrkning og terroir

Hos Domaine Ellevin er bæredygtige metoder i centrum. Familiens respekt for naturen ses tydeligt i deres omhyggelige måde at forvalte vingården på. Ved at begrænse brugen af ​​plantebeskyttelsesmidler og bruge pløjning i stedet bevares jordens integritet og vinstokkenes sundhed. Dette resulterer i vine med en udpræget tør mineralsk karakter og en fløjlsblød tekstur, som er blevet rost af både vinkendere og kritikere.

Vinfilosofi og produktion for Domaine Ellevin

Vinfremstillingsprocessen på Domaine Ellevin kombinerer tradition og innovation. Alexandre Ellevin overvåger vinificeringen og sikrer, at hvert trin, fra gæring til lagring, forbedrer vinens naturlige egenskaber. Efter en omhyggelig gæringsproces opbevares vinene i rustfri ståltanke på fin bærme i seks til tolv måneder, afhængig af appellationen. Denne metode bevarer vinens friskhed og kompleksitet, hvilket resulterer i højt respekterede årgange anerkendt af Guide Hachette, Wine Spectator, Wine Advocate og Wine Enthusiast.

Udforsk Domaine Ellevins vine på Winetales.se

Domaine Ellevins portefølje er et vidnesbyrd om deres strenge standarder og passion for vinfremstilling. Deres Chablis 1er Cru Vaucoupin Vieilles Vignes, høstet i oktober for optimal modenhed og lagret på egetræsfade, viser en beriget aromaprofil. Hver flaske fra Domaine Ellevin taler om familiens engagement i ekspertise og deres dybe forbindelse til Chablis-terroiret.

Eksklusiv tilgængelighed i Skandinavien

Hos Winetales.se er vi stolte over at være de eneste forhandlere af Domaine Ellevins vine i Skandinavien. Ved at vælge disse vine får du ikke kun en flaske af højeste kvalitet, men også en del af en familietradition, der værdsætter kvalitet, bæredygtighed og Chablis vinfremstillings rige historie.

Bliv en del af arven fra Ellevin-familien

Oplev charmen og kvaliteten af ​​Domaine Ellevin gennem os på Winetales.se. Vores e-handel giver dig muligheden for at opleve disse fantastiske vine, skabt med kærlighed og engagement i over 100 år.

Velkommen til Domaine Ellevin og Winetales, hvor hver tår fortæller en historie.