Mansalto - Stroncoli 2022

Stroncoli IGT Toscana Rosso 2022 är en komplex cuvée – en blend av fyra druvsorter från Mansaltos vingårdar i Bucine, Monte San Savino och Rapolano Terme. Sangiovese utgör basen tillsammans med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot, och efter 12 månaders lagring i franska fat, tonneaux och stora 35 hl-fat framträder ett vin med imponerande doftrikedom: körsbär och röda frukter i sprit, violdoft, vanilj, muskotnöt och avslutande toner av lakrits, galestro och grafit. Smaken är autentisk och balanserad utan onödiga övertoner – mjuka tanniner med en lätt mandelton och en lång, kryddig eftersmak av röda frukter. Ett vin med både djup och personlighet.

Smakprofil & karaktär

Ursprung: Estate-vingårdar i Bucine och Monte San Savino (AR), Rapolano Terme (SI), Toscana, Italien

Klassificering: IGT Toscana Rosso

Årgång: 2022

Druvor: 40 % Sangiovese, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, 10 % Merlot

Färg: Djup rubinröd med kraftig lyster

Doft: Körsbär och röda frukter i sprit, violdoft, vanilj och muskotnöt, med avslutande toner av lakrits, galestro och grafit

Smak: Balanserad och mjuk med en lätt mandelton, mjuka tanniner och lång eftersmak av röda frukter och kryddor

Alkoholhalt: 14,5 %

Servering: 18–20 °C

Flaskstorlek: 750 ml

Tillverkning: Handplockade druvor vid perfekt mognad. Druvsorterna jäses separat i temperaturreglerade rostfria tankar med 20–28 dagars skalkontakt. Efter pressning och avdragning lagras vinerna 12 månader i franska fat, tonneaux och 35 hl-fat innan de blandas och buteljeras

Passar bra till

Ett vin som gjorts för traditionell toskansk mat – tänk pasta med ankragu. Passar även utmärkt till grillat kött, vilt och rätter med intensiv smak, som lagrade ostar, charkuterier och tryffel.

Om Mansalto

Tenute di Mansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena i ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chianti, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!