Pessenet Legendre

Pessenet Legendre är en familjeägd vingård i byarna Reuil och Hautvillers, känd för att producera högkvalitativa champagner som uttrycker regionens terroir. Vingården drivs sedan 2001 av Sylvie och Cyrille Pessenet, tillsammans med döttrarna Cléo och Noa som tillför nya idéer och innovation. Deras champagner speglar en balans mellan traditionella metoder och moderna tekniker, med fokus på druvor som Pinot Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. Alla viner vinifieras noggrant för att lyfta fram druvornas unika karaktär. Certifieringar som HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne) bekräftar deras hållbara odlingsmetoder. Vingården sticker ut genom att arbeta med småskaliga produktioner (endast 4,2 hektar) och noggrant utvalda druvor från några av de bästa vingårdslägena i området. Vinifiering på fat används för vissa cuvéer för att utveckla djupare smakprofiler. Resultatet är champagner med karaktär, struktur och en tydlig koppling till platsen där de växer.