Rosé viner

Rosévin är en vintyp som framställs genom att blå druvor får jäsa med skalen under en kortare tid, vanligtvis mellan några timmar och ett par dagar, innan de pressas bort. Detta ger vinet dess karakteristiska rosa färg, som kan variera från blekt laxrosa till djupt hallonröd beroende på druvsort och vinmakningsmetod.

Rosévin kan produceras av en mängd olika druvor, inklusive Grenache, Syrah och Pinot Noir, och dess stil varierar från krispigt och friskt till mer fylligt och fruktigt. Vinerna präglas ofta av aromer av röda bär, citrus och blommiga toner, och kan i vissa fall ha en lätt kryddighet eller mineralitet.

Traditionellt sett har Provence i Frankrike varit den mest ansedda regionen för torra och eleganta roséviner, men även andra vinområden såsom Spanien, Italien, USA och Sydafrika producerar högkvalitativa varianter. Rosévinets karaktär påverkas av klimat och terroir, där svalare områden tenderar att ge friskare viner med högre syra, medan varmare klimat resulterar i mer generösa och fruktiga smaker.