Domaine Vaudoisey-Creusefond

Äntligen har vi fått in den producent från världens bästa vinregion Bourgogne som vi länge letat efter. Alexandre Vaudoisey med familj driver Vaudoisey-Creusefond i Pommard  i Côte de Beaune strax söder om Bourgognes "huvudstad" Beaune.

Man förfogar över 9 hektar vingårdar utspridda över flera appellationer förutom Pommard: Auxey-Duresses, Meursault och Volnay. Familjen arbetar minimalt med bekämpningsmedel trots det besvärliga klimatet i Bourgogne.  Liksom många andra kvalitetsgårdar i Bourgogne använder Vaudoisey-Creusefond samma vinmakningsteknik till alla sina vita och röda viner och låter den unika terroiren (jordmån och klimat) och årgången tala. 

En produktion av endast 40 000 flaskor per år är föredömligt småskaligt tycker vi.