Herbert Beaufort

Herbert Beaufort är en mångfaldigt prisbelönt familjeodlare från den välkända Grand Cru-byn Bouzy på Montagne de Reims sydsluttningar. Här har släkten Beaufort odlat vin ända sedan 1599 och är sedan 1895 klassificerade som Grand Cru-odlare.

Fadern Henry och sönerna Ludovic och Hugue gör smakrika, friska och eleganta Pinot Noir-baserade champagner som tillverkas helt i linje med farfar Marcellin Beauforts ursprungliga tankar från 1895.

Detta är perfektion in i minsta detalj. Herbert Beaufort använder till exempel fortfarande enbart naturlig kork (inte mytik), de bästa och tyngsta flaskorna, och andelen reservvin är ovanligt hög.

Herbert Beauforts mest typiska champagne Grand Cru Carte D'Or Tradition är en väldigt smakrik och komplex champagne som vi föll pladask för när vi provade den första gången. Ekologisk odling.