Chardonnay

Chardonnay är världens mest odlade gröna druva, med stil från frisk och mineralisk till fyllig, smörig och ekfatslagrad.

Läs mer om Chardonnay

Chardonnay – världens mest mångsidiga vita druva

Chardonnay är en av världens mest mångsidiga druvor och har sitt ursprung i Bourgogne, Frankrike. Den trivs i många klimat och kan ge allt från friska, fruktiga viner till fylliga, ekfatslagrade varianter med smöriga toner. Chardonnay är ett självklart val för dig som vill köpa vitt vin online och hitta allt från friska till fylliga viner. Druvan odlas över hela världen och kan ge helt olika uttryck beroende på klimat och vinmakning.

Stil och smakprofil

Vinets stil påverkas starkt av ursprung och vinmakning - i svalare områden som Bourgogne får vinet hög syra och elegans, medan varmare klimat som Kalifornien eller Australien ger mer kraft och tropisk frukt. Chardonnay vinifieras ofta med ek, vilket tillför komplexitet, struktur och klassiska toner av rostad mandel och vanilj.

Chardonnay kan vara både frisk och fyllig med toner av:

Citrus och gröna äpplen

Tropisk frukt

Smör, vanilj och rostade fattoner

Vilken mat passar till Chardonnay?

Chardonnay passar till fisk och skaldjur, kyckling och rätter med gräddiga eller smöriga såser. För lättare fiskrätter rekommenderas en frisk, ej ekfatslagrad chardonnay, medan en fyllig, fatlagrad chardonnay kräver smakrikare mat som grillat kött, fläsk eller lagrad hårdost. Undvik mycket starka eller heta rätter då det kan få vinet att smaka för mycket alkohol och ek.

Vart odlas Chardonnay?

Druvan odlas idag med framgång i bland annat Frankrike, Italien, Chile, USA, Australien och Nya Zeeland - alla med sitt unika uttryck av denna älskade druva.