Bordeaux

Bordeaux behöver ingen närmare presentation mer än att det förmodligen är världens mest kända vinregion med distrikt som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol och Sauternes. Dessa distrikt står dock för en exklusivitet som få är förunnat att få tag på pga skenande priser. Den största produktionen görs runt om dessa distrikt. De viktigaste druvorna i Bordeaux är Cabernet Sauvignon (vänstra stranden) och Merlot (högra stranden). Ofta gör man en blend av de två. Det produceras mycket bulkvin och mindre bra viner i Bordeaux, men utanför de mest kända distrikten går det att göra magiska fynd.

Vi har hittat en vingård i det mindre kända distriktet Sainte-Foy Côtes de Bordeaux som är en av fem appellationer i Côtes de Bordeaux som ligger längst österut i Dordogne. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux ligger allra längst österut och fick sitt erkännande så sent som 2016. Distriktet består av ca 300 hektar vinodlingar och har endast 21 vinodlare och 2 kooperativ. Jordmånen består av kalksten och lera varför Merlot är druvan som trivs bäst. Vi tycker att Château Martet gör magiska viner!