Boroli - Barbera d'Alba 2024

Barbera är Piemontes vardagsdruva, vinet som står på bordet till middagen i Alba medan Barolon får vila i källaren. Boroli ger den samma omsorg som sina Barolo-viner: handplockade druvor från kullarna runt Alba och en kort lagring på stora ekfat som ger vinet rundhet utan att ta bort Barberans saftiga friskhet. 2024 var en sval och regnig årgång i Piemonte, som gav fräscha och livfulla viner med fin syra. Det passar Barbera perfekt.

Om vinet

Druvorna kommer från vingårdar på sluttningarna runt Alba, med klassisk kalk- och lerjord och god luftcirkulation. Skörden sker för hand. Vinet jäser i ståltank med en kort maceration på 8–9 dagar, för att behålla den fräscha frukten. Därefter lagras det i cirka sex månader på stora franska ekfat om 25 hektoliter. De stora faten ger struktur och mjukhet, men utan de tydliga fattonerna från små barriquer.

Årgång 2024: Det var ett blött och arbetsamt år i vingårdarna runt Alba, och noggrant arbete med gallring krävdes för att få koncentration i druvorna. För en druva som Barbera, som redan har hög naturlig syra, blev resultatet fräscha, saftiga och livfulla viner snarare än tunga och alkoholstarka.

Druva: 100 % Barbera
Alkohol: 13,5 %
Färg: Intensivt rubinröd med lila reflexer
Doft: Röda bär, körsbär och plommon, med inslag av apelsinskal, granatäpple och en lätt kryddighet
Smak: Medelfyllig, saftig och frisk, med mjuka tanniner och en lång, harmonisk avslutning med mörk frukt

Serveras bäst vid 16–18°C, gärna lite svalare en varm sommardag. Vinet är gott att dricka redan nu medan det är ungt och fruktigt, men kan lagras i 4–5 år.

Mat & vin 

Den höga syran gör Barbera till ett perfekt matvin som klarar både tomat och fett. Servera det till pasta med ragù, pizza, grillad korv, lasagne, rostat kött eller lagrade ostar. I Piemonte dricks det gärna till vitello tonnato, salumi och antipasti.

Om Barbera d'Alba

Barbera är Piemontes mest planterade blå druva. Den är känd för hög naturlig syra, mjuka tanniner och saftig mörk frukt. Barbera d'Alba odlas på samma kullar som Nebbiolo runt staden Alba och brukar ge fylligare och mer koncentrerade viner än Barbera från grannområdet Asti. Det är vinet piemonteserna dricker till vardags, ett riktigt matvin.

Om Boroli

Familjen Boroli är en entreprenörsfamilj som verkat i Piemonte sedan 1831. I början av 90-talet tröttnade Silvano and Elena Boroli på medievärlden som man verkat i och köpte vingårdar på bästa lägen i Barolo. Sedan 2012 är det sonen Achille Boroli som driver gården och han har utvecklat arbetet i vingården, vinmakning och kvalitetssäkring av produktionen till att på kort tid blivit en av de mest omtalade vingårdarna i Barolo. Arbetet i vingården är minutiöst med fokus på kvalité från hur man bearbetar jorden till urval av druvor. Exempelvis skördar man endast hälften av den tillåtna mängden druvor för optimal koncentration. Stilen är modern dvs vinerna är inte lika tanninstinna som en old school Barolo är. Mer tillgängliga vid lansering. Man förfogar över fyra cru-lägen La Brunella, Villero, Cerequio och Serradenari där vinrankorna är i snitt 25 år gamla. En vingård att bevaka framöver!