Valsotillo - Ribera del Duero Crianza och Reserva x 6

Djupt nere i de 1500-talsgångar som familjen Arroyo grävt ut i berget under Sotillo de la Ribera vilar hemligheten bakom två av Ribera del Dureros mest hyllade viner. I den här lådan får du chansen att uppleva båda – sida vid sida, årgång mot årgång, stil mot stil.

3 x Valsotillo  - Ribera del Duero Crianza 2019

ValSotillo Crianza är gjort av 100% Tinta del País (Tempranillo), en traditionell druvsort från Ribera del Duero. Druvorna skördas för hand och genomgår noggrann selektion för att enbart de bästa ska användas. Efter jäsning i rostfria ståltankar lagras vinet i 12 månader på en blandning av franska och amerikanska ekfat, vilket ger en harmonisk och välbalanserad karaktär. Vinet utvecklas sedan ytterligare på flaska för att framhäva dess djup och komplexitet.

Druva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Alkohol: 14,5%
Färg: Mörk körsbärsröd färg med subtila violetta nyanser.
Doft: Doften är intensiv och elegant, fylld med toner av mogna röda frukter, kryddor och subtila balsamiska inslag.
Smak: Smaken är fyllig och harmonisk, med en fin balans mellan syra och tanniner. Vinet har en lång, ihållande avslutning som lämnar ett intryck av kryddiga och fruktiga toner.

Serveringstemperatur: 16–18ºC. Låt vinet andas 2–3 timmar innan servering. Lagringspotential: 2028 och framåt.

3 x Valsotillo  - Ribera del Duero Reserva 2018

Vingårdens premiumvin från 2018 -  Fylligt och komplext med lång lagringspotential. Fullpackat med toner av mogen frukt, söta kryddor, mineraler, tryffel, kaffe och te. Valsotillo Reserva 2018 har legat på amerikanska och franska ekfat i 24 månader och därefter 12 månader på flaska innan lansering. Drick till kraftiga kötträtter och till ostbrickan. Ett mycket lagringsdugligt vin.

Detta är en Reserva där druvorna jäst i ståltank och sedan lagrats 24 månader i amerikanska och franska fat i vingårdens underjordiska källargångar från 1500-talet där det råder konstant jämn och låg temperatur. Beskärning sker löpande under växtperioden. Druvorna är som alltid plockade för hand när de blivit perfekt mogna. Vinet lagras i källaren i ytterligare minst 12 månader innan lansering.

Druva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Alkohol: 14,0%
Färg: Mörk körsbärsröd färg
Doft: Aromatisk och elegant med toner av mogen frukt, söta kryddor, mineraler, tryffel, kaffe och te.
Smak: Välstrukturerat och balanserat vin med stor kropp. Mjuka tanniner, lång elegant eftersmak av mogna mörka bär.

Serveras vid 16-18°C. Behöver luftas, gärna 2-3 timmar innan servering. Lagring: 2030.

Utmärkelser

2016 - 94 Tim Atkin
2016 - 94 Gourmets
2015 - 94 poäng av Guia Penin
2015 - 95 poäng av Gourmets

Tidigare årgångar:
2014 - Guldmedalj i Berlin
2014 - 94 poäng av Guia Penin
2012- 93 poäng av Wine Enthusiast
2011 - 93 poäng av Wine Enthusiast

Om Ribera del Duero

Vinodling i Ribera del Duero har skett sedan urminnes tider men det var inte förrän man blev ett eget DO 1982 som en katapultartad resa till berömmelse började. Idag räknas Ribera del Duero som ett världens absolut bästa vinområden. Hög höjd och perfekt jordmån ger långlivade viner med stor kraft och hög fruktkoncentration men utan sötma. Heta dagar och kalla nätter gör också sitt till. Här odlas i princip endast röda druvor, framförallt Tinta del Pais (Tempranillo). På senare år har det även experimenteras en del med bordeauxdruvor som Cabernet Sauvignon och Merlot.

Om Valsotillo

Familjen Arroya är en av pionjärerna i Ribera del Duero som tillsammans med åtta andra odlare grundade DO Ribera del Duero 1982. Vin har tillverkats på deras ägor sedan 1500-talet.

Bodegas Ismael Arroyo - Valsotillo ligger i byn Sotillo de la Ribera i en pittoreskt vacker dal i nordvästra Ribera del Duero 850 meter över havet. Här driver Ramon och Marisa Arroyo vingården som idag består av totalt 25 hektar vinodlingar utspridda på 12 olika vinlotter runt Sotillo de la Ribera. Vinrankorna är mellan 60 och 90 år gamla vilket garanterar låga skördeuttag och en kraftfull koncentration av vinerna. All skörd sker för hand och man använder inga kemikalier eller bekämpningsmedel. Det används heller inte någon tillsatt jäst utan jäsningen sker naturligt.

Ekfatslagringen sker i gångar inne i berget under vingården som grävts ut sedan 1500-talet och framåt. Tinta del país, som klonerna av Tempranillo heter i Ribera De Duero är den enda druva som odlas. När vi frågade Ramon vilken vinfilosofi han har svarade han "jag vill göra så långlivade viner som möjligt med både kraft och finess".