Jean-Paul Morel - Brut Réserve
En dold pärla i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve är huschampagnen som inte gör någon besviken. Pinot Noir och Chardonnay som legat sex år på jästfällning i flaskan skapar en smakrik champagne med kraft och mustighet men samtidigt med ungdomlig fräschör. Aromatiska och rika dofter av torkade frukter, aprikos, ros...Läs mer
- 389 kr
- apple pay
- klarna
- master
- visa
Beskrivning
En dold pärla i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve är huschampagnen som inte gör någon besviken. Pinot Noir och Chardonnay som legat sex år på jästfällning i flaskan skapar en smakrik champagne med kraft och mustighet men samtidigt med ungdomlig fräschör. Aromatiska och rika dofter av torkade frukter, aprikos, rostat bröd och nötter. Guld- och silvermedaljer från London och Paris! Och en av våra egna favoriter.
Om vinet
Jean-Paul menar att detta är en av gårdens mest typiska champagner. Brut Réserve består av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Druvmusten har fått ligga på sin jästfällning i flaska under hela 72 månader innan degorgering. Detta innebär att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen blir mer lagringsduglig.
Färg: Gyllene gul med fina små bubblor
Doft: Aromatiska och rika dofter av torkade frukter, aprikos, rostat bröd och nötter.
Smak: Ren, frisk och fyllig smak, fin mousse och små bubblor, mineraltoner och lång eftersmak.
Servera vid 4-9 grader beroende på om vinet ska drickas före eller under maten. Vinet kan drickas nu, men kan utan problem lagras i 10-15 år.
Utmärkelser
4,2 i betyg på Vivino.com
International Wine Challenge i London 2016: Silver
Concours General Agricole Paris 2014: Gold
Le Guide Hachette des Vins 2014: 1 Stjärna
Le Guide Hachette des Vins 2010: 1 Stjärna
Om Champagne
Champagne är världens mest kända region för mousserande vin. Champagne är den nordligaste region där man producerar kommersiellt vin vilket innebär att druvorna har svårt att mogna vilket resulterat i mousserande viner med en syra som man inte hittar någon annanstans samt införandet av den "andra jäsningen" som gett Champagne dess ojämförbara stil. Detta tillsammans med synnerligen begåvad marknadsföring har gjort vinerna till de mest kända och populära i världen.
Om Jean Paul Morel
Champagnerna från Jean-Paul Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Och Jean-Paul själv är en absolut favorit bland våra vinleverantörer. Den största delen av skörden levererar Jean-Paul Morel till de välkända prestigeproducenterna som Bollinger. Men en del behåller han för sig själv för att göra kvalitetschampagne som slår det mesta. Champagnerna från Verzenay i Montagne de Reims domineras normalt av Pinot Noir och kännetecknas av kraft och mustighet. Jean-Paul Morels är inget undantag från den regeln - snarare tvärt om.
En vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Alla champagner från Jean-Paul Morel kommer från Grand Cru-klassad mark i Verzenay. För att undvika administrativt krångel väljer Jean-Paul att inte skriva ut Grand Cru på etiketterna. Men vi och kännare av Verzenay vet mycket väl varifrån champagnerna kommer.
Mat & vin och recept
Drick som den är eller servera till rätter av kyckling och fisk. Eller prova till ost. Det här är Champagne som klarar många olika maträtter.Recept
Grön Sparrissoppa (Tasteline)
Citrondoftande färsk grön sparris med rökt lax och rostade pinjenötter (Tasteline)
Skaldjurstallrik (valfria skaldjur)
Gåslever eller anklever med tillbehör (receptfavoriter)
Zucchinibiffar med kallrökt lax (tasteline)
Blinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök (tasteline)
Till efterrätt:
Citronsorbet och citroncrème (recept.se)
Vi rekommenderar också
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Vinerbjudanden direkt till din mail
translation missing: sv.shortcodes.secure_download_paragraph
Logga in eller Skapa konto