Herbert Beaufort - Millésime 2022 Cuvée L’Age d’Or Extra Brut
TIPS! Våra viner packas säkrast i hela lådor om 6 flaskor. Du kan gärna blanda olika viner, men vi rekommenderar att beställa i antal om 6, 12, 18 osv. för en stabilare packning och tryggare leverans.
Produktbeskrivning
L'Age d'Or är husets guldklimp: en årgångschampagne gjord enbart på Pinot Noir från Bouzy, en av Champagnes mest hyllade byar för just den druvan. Familjen låter bli den malolaktiska jäsningen, och därför behåller vinet en spänstig, levande syra. Den lilla dosagen i extra brut låter frukten och kalken tala utan att sockret tar över.
I glaset möter du en generös och fyllig champagne med toner av nybakat bröd, gula frukter och rostade nötter, en krämig mousse och en lång, mineralisk finish. Pinot Noir ger stadga och djup, vilket gör den lika självklar till maten som till skålen.
Druvor: 100 % Pinot Noir
Alkohol: 12,5 %
Färg: Ljust guldgul
Doft: Nybakat bröd, färskt smör, gula frukter, torkad aprikos och rostade nötter
Smak: Fyllig och generös med krämig mousse, frisk syra, toner av gul frukt och brioche samt en lång, kritig och mineralisk finish
Servering: 8–10 °C, gärna i ett vitvinsglas snarare än flute så att aromerna får utrymme
Drickfärdigt: Nu, men utvecklas vidare i 5–8 år
Om distriktet:
Champagne-distriktet Bouzy, beläget på de södra sluttningarna av Montagne de Reims, är ett av de 17 byar som har Grand Cru-status. Denna klassificering ges endast till vingårdar med exceptionell jordmån och klimat, och Bouzy är särskilt känd för sin Pinot Noir, men även för sina eleganta Chardonnay-druvor. Jordarna i Bouzy består till stor del av kalkhaltig lera, som bidrar till druvornas syra och mineralitet. Regionen har ett optimalt mikroklimat för druvodling, med långa, soliga dagar och svalkande nattvindar som hjälper druvorna att mogna långsamt och utveckla komplexa smaker. Bouzy är också känt för att producera både mousserande och stilla viner, däribland Bouzy Rouge, ett stilla rödvin som ofta används i produktionen av roséchampagne.
Om producenten:
Herbert Beaufort är en av de ledande producenterna i Bouzy och har producerat vin sedan 1800-talet. Vingården omfattar 16,5 hektar, varav 13 hektar är planterade med Pinot Noir och 3,5 hektar med Chardonnay. Beaufort-familjen har en lång historia inom vinproduktion och är känd för att kombinera traditionella metoder med modern teknik. De producerar cirka 140 000 flaskor champagne per år, inklusive deras Grand Cru Blanc de Blancs, som är en av deras mest uppskattade cuvéer. HVE3-certifieringen, som de erhöll 2020, visar deras engagemang för hållbar vinodling och miljövänliga produktionsmetoder.
