Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru - Nya årgångar

Upptäck skillnaden mellan Chablis två fantastiska Premier Cru-lägen i denna blandlåda med 3 flaskor Vaucoupin 2024 och 3 flaskor Vosgros 2023 – båda från familjegården Domaine Ellevin i Chichée, en av våra riktiga favoriter i sortimentet.

Far och son Jean-Pierre och Alexandre Ellevin brukar sina 16 hektar med ett kompromisslöst kvalitetsfokus som gett dem flera omnämnanden i både fransk och internationell vinpress. De två Premier Cru-lägena Vaucoupin och Vosgros ligger båda bland toppskiktet i södra Chablis, men ger sinsemellan olika uttryck av druvan Chardonnay och den karaktäristiska Kimmeridgian-kalkstenen.

Vaucoupin 2024 kommer från 70 år gamla vinstockar på branta, sydvända sluttningar. En fräsch och parfymerad Chablis med toner av citrus, päron och gula plommon, en krispig syra och ett långt, lätt oljigt avslut. Kan drickas nu eller lagras upp till 10 år.

Vosgros 2023 växer i ett amfiteaterformat läge som ger druvorna extra mognad utan att tappa syran. Resultatet är en aning djupare och rundare Chablis, med aromer av mineral, lime, päron och citrus samt en sammetslen, koncentrerad smak. Passar även fint till asiatisk mat utöver klassiska fisk- och skaldjursrätter.

Perfekt låda för dig som vill jämföra två fina Premier Cru-lägen sida vid sida – och för den som redan är fast för Domaine Ellevins Chablis och vill fylla på källaren.

Serveras: 10–12 grader
Passar till: Ostron, skaldjur, vit fisk, kyckling – eller varför inte en äkta bouillabaisse.