Château Martet - Vita Lådan från Bordeaux

Vit Bordeaux är en av vinvärldens mest underskattade skatter, och den här lådan visar varför. Château Martet i Sainte-Foy Côtes de Bordeaux gör vita viner med en ovanlig kombination av friskhet, aromatik och djup, och här får du två sidor av gårdens vita vinmakning i en och samma låda. Fyra flaskor Les Vignes de Compostelle 2024, ett livligt och blommigt vin för vardagens middagar, aperitifen och skaldjursbordet. Och två flaskor La Réserve de Famille Blanc 2022, gårdens mest exklusiva vita vin, gjort i liten upplaga från endast tre hektar och lagrat på ekfat. En låda för dig som vill upptäcka hur bred och spännande vit Bordeaux kan vara, och som vill ha både ett självklart husvin och något riktigt fint att ta fram när tillfället kräver det.

Lådan innehåller

4 st Château Martet – Les Vignes de Compostelle 2024
Frisk, fruktig och aromatisk med doft av vit persika, kaprifol, litchi och citronmeliss. Fyra druvor i balans: Sémillon ger struktur, Sauvignon Gris krydda, Sauvignon Blanc syra och Muscadelle parfym. Lagrat på jästfällning i ståltank för en rund, mjuk textur. Serveras väl kylt, 8–12 °C, och är som bäst ungt.

2 st Château Martet – La Réserve de Famille Blanc 2022
Rik, krämig och komplex med toner av vit persika, aprikos, citrusblom och lätt rostad vanilj. Lika delar Sémillon, Sauvignon Blanc och Sauvignon Gris, handskördat, jäst i små fat och lagrat åtta månader på ek sur lie utan filtrering. Rund och silkig med en salt mineralitet i avslutet. Drickfärdigt nu men utvecklas vackert i 4–6 år. Serveras vid 8–10 °C och luftas gärna kort i glaset.

Passar bra till

Les Vignes de Compostelle är som gjort för skaldjur, ceviche, löjromstoast, lätt grillad vit fisk och grön sparris med hollandaise, eller som aperitif. La Réserve de Famille Blanc tar steget vidare till foie gras, smörstekt sjötunga, skaldjursrisotto, vitmögelostar, krämiga svamprätter och fina fågelrätter. Tillsammans täcker lådan allt från förrätt till ostbricka.

Om producenten – Château Martet

Château Martet har sina rötter i ett kloster från 1200-talet och drivs sedan 1991 av familjerna de Coninck och Michiels. Tillsammans med några av Bordeaux mest respekterade oenologer har de gjort gården till en av de mest lovordade producenterna i Sainte-Foy. Hållbarhet och hantverk står i centrum, med HVE3-certifierad odling, ekologisk gödning och en naturlig, varsam vinifiering.

Om regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

Sainte-Foy är en av Bordeauxs yngsta appellationer och ligger öster om Saint-Émilion. Kalkrik lera, grus och ett något svalare klimat ger en längre växtsäsong där druvorna hinner utveckla både aromatik och syra. Det gör området särskilt väl lämpat för vita viner, och Château Martet är ett av de tydligaste bevisen på det.