Cédric Morel - Blanc de Blancs "Effet Mer" Grand Cru

NYHET. Första officiella Grand Cru-champagnen från Morel! Cédric Morel (son till legenden Jean-Paul Morel) håller successivt på att ta över gården i Verzenay. Han kommer fortsätta göra samma champagner som hittills men har nu också lanserat två rena Grand Cru-champagner under namnet "Effet Mer".

Druvorna till Morel Blanc de Blancs Effet Mer Grand Cru är samtliga skördade 2017 och är därmed en "inofficiell" Millésime, det vill säga årgångschampagne. Det är en elegant och smakrik champagne på 100% Chardonnay med med både rondör och djup. Gulfruktiga smaker av mogna gula plommon, äpplen och citrus. Degorgerad i november 2021 och med fyra år på jästfällning.

Om vingården

Champagnerna från Jean-Paul och Cédric Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Den största delen av skörden levererar  Morel till de välkända prestigeproducenterna som Bollinger. Men en del behåller de för sig själv för att göra  kvalitetschampagne som slår det mesta.

En vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Alla champagner från Jean-Paul Morel kommer från Grand Cru-klassad mark i Verzenay.

Om vinet

Detta är ett av Cédrics två egenkomponerade viner - en Blanc de Blancs "Effet Mer" som legat fyra år på sin jästfällning (skörd 2017). Druvorna kommer från samma Grand Cru-lägen som Morels övriga viner i Verzanay. Stilen är mer klassisk och tillgänglig och redo att drickas nu, men kan lagras 5-10 år.
 
Druvor: 100 % Chardonnay
Dosage: 8 mg/l
Degorgering: November 2021
Färg: Ljust med fina små bubblor