Casale dello Sparviero - Rosato di Toscana 2024

Ett friskt och charmigt rosévin från hjärtat av Chianti – Casale dello Sparviero Rosato Toscana IGT är en hyllning till Sangiovesedruvans elegans i lätt och livlig tappning. Vinet är gjort på 100 % Sangiovese från vingårdar i Castellina in Chianti, där klimatet och jordmånen skapar perfekt balans mellan frukt, syra och friskhet. Doften bjuder på örter och persika, smaken är ren och mjuk med ett fruktigt avslut som dröjer kvar. Ett vin som briljerar lika bra som aperitif som till lättare mat.

Smakprofil & karaktär

Ursprung: Toscana IGT, Italien
Druvor: 100 % Sangiovese
Färg: Blekt rosé med lätt kopparskimmer
Doft: Örtig och frisk med toner av persika och citrus
Smak: Torr, fruktig och lättsam med mjuk textur och fräscht avslut
Alkoholhalt: 13 %
Servering: 8–10 °C – serveras väl kylt
Lagringspotential: Bäst att njuta ungt, inom 1–2 år
Flaskstorlek: 750 ml
Vinmakare: Casale dello Sparviero
Tillverkning: Druvorna pressas varsamt med kort skalkontakt. Jäsning sker vid låg temperatur i ståltank. Vinet lagras i 3 månader på ståltank och därefter minst 2 månader på flaska innan försäljning.

Passar bra till

Perfekt som aperitif eller till vit fisk, grillad kyckling, färska sallader eller vegetariska rätter med örter och citrus. Även utmärkt till antipasti med prosciutto, melon och milda ostar.

Om producenten – Casale dello Sparviero

I hjärtat av Chianti, vid vinbyn Castellina in Chianti, ligger Casale dello Sparviero – en ekologisk vingård med rötter i ett gammalt kloster från 1600-talet. Sparvhökarna (”sparviero”) som cirklar över kullarna gav vingården sitt namn. Här kombineras traditionell toskansk vinmakning med ekologisk odling och stor respekt för naturen. Med ett läge på 250 meters höjd och Sangiovese som ledstjärna, produceras viner med djup, elegans och tydlig terroir.

Om regionen – Toscana IGT

Toscana IGT ger vinmakarna frihet att experimentera utanför de strikta DOCG-reglerna – något som resulterar i kreativa och personliga viner. Regionen präglas av böljande kullar, kalkrik jord och ett varmt, tempererat klimat. Just runt Castellina in Chianti skapas viner med friskhet, tydlig druvkaraktär och fin syra – perfekt för både röda och roséfärgade tolkningar av Sangiovese. Roséviner från Toscana är ofta torra, fruktiga och passar utmärkt till det italienska köket.