Aguirrebeña Reserva 2013

Aguirrebeña Reserva är ett kraftfullt och elegant rödvin som speglar det bästa av Rioja Altas vintraditioner. Tillverkat av 90 % Tempranillo, 5 % Garnacha och 5 % Mazuelo, är detta vin en djup och fyllig representation av regionens terroir.

Druvorna skördas för hand och genomgår noggrann selektion i vineriet. Alkoholjäsningen sker i franska ekfat, och den malolaktiska jäsningen genomförs också i fat, vilket ger vinet en silkeslen textur och rik komplexitet. Vinet lagras i 24-28 månader i en blandning av nya och gamla franska ekfat, följt av 18 månader på flaska innan det når marknaden. Smaken domineras av mogna mörka frukter, dadlar och toffee, med en subtil tanninstruktur och en lång, ihållande avslutning.

Kort och teknisk data:
Druvor: 90 % Tempranillo, 5 % Garnacha, 5 % Mazuelo
Alkohol: 13,5 %
Färg: Djupt röd med körsbärsreflexer
Doft: Mörka frukter, dadlar, toffee, med rostade ektoner
Smak: Fylligt och komplext, med mogna tanniner och lång avslutning
Servering: Bäst vid 16°C, lufta gärna i minst en timme innan servering
Drickfärdigt: Utmärkt att dricka nu men kan lagras ytterligare 5-10 år

Om distriktet:

Rioja Alta är en av de mest ansedda regionerna i Rioja och är känd för sin förmåga att producera åldringsbara viner med stor komplexitet. Området ligger på en högre altitud, vilket ger ett svalare klimat och längre växtsäsonger. Detta skapar viner med större balans mellan syra och fruktighet och gör det möjligt för druvorna att utveckla en mer koncentrerad smakprofil. Jordmånen i Rioja Alta består av ler- och kalkstensjordar, vilket bidrar till vinerna struktur och mineralitet. Här är Tempranillo-druvan kung, och vinerna lagras ofta i flera år på ekfat för att utveckla de klassiska smakerna av vanilj, kryddor och torkad frukt som förknippas med regionens bästa viner.

Om producenten:

Aguirrebeña har gjort sig ett namn i Rioja Alta genom att kombinera traditionell vinframställning med modern teknologi. Med ett starkt fokus på att bevara regionens rika vintraditioner, odlar producenten sina vingårdar med stor omsorg och hållbarhet. Alla druvor plockas för hand, och endast de bästa väljs ut för att skapa deras viner. Aguirrebeña Reserva är ett uttryck för producentens förmåga att balansera kraft och elegans i sina viner. Genom att använda både amerikanska och franska ekfat lyckas de skapa viner som är komplexa, men ändå tillgängliga och njutbara för vinälskare över hela världen.

Mat och vin kombinationer:

Aguirrebeña Reserva passar bäst till rätter med rött kött, grillat eller stekt, samt till lagrade ostar och smakrika grönsaksrätter.