Röda Julpaketet 6 flaskor med recept

Tre röda viner för en jul som ska kännas varm, generös och lite lyxig. Det här paketet tar dig till tre familjegårdar i Toscana, Piemonte och Bourgogne, och varje vin är utvalt till sin egen julrätt med tillhörande recept. Du får en saftig Chianti från ett gods vars historia går tillbaka till 1300-talet, med tidigare årgångar belönade med 91 poäng av James Suckling. Till den kommer en livfull Barbera från Barolos hjärta och en elegant premier cru från Bourgogne. Paketet innehåller 6 flaskor (2 av varje vin), så det räcker från julafton genom hela mellandagarna.

Mansalto La Commenda Chianti DOCG 2023 – Toscana, Italien

Mansalto ligger på ett 1300-talsgods omgivet av 2 000 hektar vild toskansk natur mellan Siena och Arezzo, bara en mil från Chianti Classico-gränsen. Vinmakeriet är ungt, men stilen är klassisk: La Commenda följer strängare regler med lägre skördar och längre lagring, och resultatet är ett Chianti med djup och balans.

Druvor: Sangiovese med en mindre andel Cabernet Sauvignon och Merlot
Färg: Klar rubinröd
Doft: Mogna körsbär, röda bär, violer och en touch av kryddor
Smak: Medelfyllig, saftig och kryddig, med frisk syra, mjuka tanniner och en lång avslutning med röd frukt
Lagringspotential: Drickfärdig nu, kan lagras 4–6 år
Passar bra till: Ribs med rödkålsslaw och äpple. Sangiovesens syra och körsbärsfrukt möter glazen och klipper genom fettet, och den friska slawen lyfter helheten. Fantastisk även till pasta med köttfärssås, pizza och lagrad pecorino.

Boroli Barbera d’Alba 2024 – Piemonte, Italien

Silvano och Elena Boroli grundade gården på 1990-talet i Castiglione Falletto, mitt i Barolos hjärta. I dag leds familjens vinmakeri av sonen Achille, och hans filosofi är att kvaliteten börjar i vingården. Den här Barberan visar Piemontes mer lekfulla sida: saftig, frisk och omöjlig att inte tycka om.

Druvor: 100 % Barbera
Färg: Intensivt rubinröd
Doft: Vinös och delikat, med mörka bär, apelsinskal och granatäpple
Smak: Medelfyllig, fruktig och saftig, med hög friskhet och mjuka tanniner, rundad av sex månader på stora franska ekfat
Lagringspotential: Drickfärdig nu, kan lagras 3–5 år
Passar bra till: Julkryddad porchetta med grönkålssallad. Barberans höga syra rensar gommen efter det feta fläsket, och apelsinskalet blir ett eko av julkryddorna. Utmärkt även till köttbullar, prinskorv och Parmigiano Reggiano.

Domaine Narjoux-Normand Mercurey 1er Cru La Chassière 2022 – Bourgogne, Frankrike

En familjedomän i Mercurey, den största byappellationen i Côte Chalonnaise och ett av Bourgognes bästa värdefynd. La Chassière är ett premier cru-läge på kalkrik lerjord som ger en stram, terroirdriven Pinot Noir som belönar den som låter den andas en stund i glaset.

Druvor: 100 % Pinot Noir
Färg: Klar rubinröd
Doft: Röda körsbär, hallon, skogsbär och en touch av kryddor
Smak: Medelfyllig och elegant, med frisk syra, fina tanniner och en lång, lätt jordig avslutning
Lagringspotential: Drickfärdig nu, utvecklas positivt i 5–8 år
Passar bra till: Senapspanerad fläskkarré med rotmos. Pinot Noirens friskhet möter senapens hetta, och de jordiga tonerna förstärker rotfrukternas sötma. Passar också till julskinka, rostad anka och Brie de Meaux.