Casale dello Sparviero - Rosato di Toscana 2022

Ett friskt och fräscht rosévin gjort på 100% Sangiovese med härlig, lång eftersmak. Perfekt som aperitif eller till fräscha sommarsallader, fisk eller kyckling.

Om vinet

Fantastisk korallrosa färg. Ett friskt och fräscht rosévin gjort på 100% Sangiovese med blommiga toner av vildrosor, pion, citrusfrukter, vinbär och hallon. Lång eftersmak med avslutande toner av citrus och bär.

Om området

Det ursprungliga distriktet Chianti Classico ligger mellan Florens och Sienna i söder och de viner och vingårdar som ingår har den karaktäristiska tuppen, 'Gallo Nero', på flaskans hals som kännetecken. Chiantivinernas huvudsakliga druva är Sangiovese (minst 80%) med inblandning av Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot noir. Chianti Classico-vinerna karakteriseras av aromer av viol och körsbär, höga syror och ibland lite kärva tanniner.

Om producenten

I hjärtat av Toscana vid vinbyn Castellina in Chianti ligger vår favoritgård i Toscana - Casale dello Sparviero. På vingården produceras fantastiska viner i klassisk Chiantianda. Toscanas paraddruva Sangiovese är alltid tongivande i Casale dello Sparvieros viner. 

Runt omkring vingården finns mängder av sparvhökar (Sparviero), vilket gett namn till gården. Vingården ligger i ett gammalt kloster från 1600-talet som numera innehåller en agriturismo av mycket hög klass. Kanske värt ett besök? 

Mat & vin och recept

Passar utmärkt till fräscha sommarsallader, fisk eller kyckling men också som en aperitif på terrassen.