Mansalto - La Commenda Chianti DOCG 2023
TIPS! Våra viner packas säkrast i hela lådor om 6 flaskor. Du kan gärna blanda olika viner, men vi rekommenderar att beställa i antal om 6, 12, 18 osv. för en stabilare packning och tryggare leverans.
Nötkött
Fläsk
Ost
Grönsaker
Produktbeskrivning
En Chianti som andas Toscanas vardagselegans – La Commenda DOCG Chianti 2023 är Mansaltos hyllning till regionens klassiska druva, odlad på gårdens egna vingårdar mellan Bucine och Monte San Savino. Sangiovese står i centrum, mjukat och rundat av en mindre andel Cabernet och Merlot, vilket ger vinet både en intensiv struktur och mjuka, inlindade tanniner. Doften är återhållsamt elegant med toner av röda frukter och bär, medan smaken bjuder på en lång, uthållig eftersmak. Utan fatlagring får frukten stå i fokus – rent och direkt, ett Chianti som visar hantverket bakom det enkla. Vinet har belönats med 91 poäng av James Suckling och 91 poäng av Luca Maroni (Annuario Migliori Vini Italiani 2021).
Smakprofil & karaktär
Ursprung: Mansaltos egna vingårdar, Bucine och Monte San Savino, Toscana, Italien
Klassificering: DOCG Chianti
Druvor: 90 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon/Merlot
Färg: Intensiv granatröd
Doft: Delikata toner av röda frukter och små bär
Smak: Intensiv struktur med mjuka tanniner och lång, uthållig eftersmak
Alkoholhalt: 13,5 %
Servering: 18–20 °C
Flaskstorlek: 750 ml
Tillverkning: Handplockade druvor vid perfekt mognad. Druvsorterna jäses separat i temperaturreglerade rostfria tankar med 15–20 dagars skalkontakt. Efter pressning och avdragning blandas vinerna och lagras på stål fram till buteljering
Utmärkelser: 91 poäng, James Suckling · 91 poäng, Luca Maroni (Annuario Migliori Vini Italiani 2021)
Passar bra till
Ett verkligt allroundvin som fungerar till det mesta – tänk pasta med tomatsås, grillat kött, charkuterier och ost, eller en klassisk söndagsmiddag.
Om Mansalto
Tenute di Mansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena i ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chianti, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!
