Pierre Gobillard

Välkommen till champagnens vagga! Och välkommen till Champagne Pierre Gobillard. Få av Champagnes byar har en sådan aura av tradition och historik som Hautvillers, Premier-Cru-byn där Dom Pérignon verkade under 47 år i slutet av 1600-talet och början av 1700-talet. 

Pierre Gobillard är en småskalig familjeodlare i Hautvillers som gör verkligt stora champagner. I fjärde generationen driver Hervé och Florence Champagne Gobillard efter samma principer som deras anfäder och i enlighet med odlartraditionen i Champagne. Gobillards marker ligger på sluttningarna runt Premier Cru-byn Hautvillers som är den kanske allra mest klassiska av alla champagnebyar. Här på berget Montagne de Reims strax norr om Epernay odlar Gobillard framförallt Chardonnay, men också Pinot Noir och Pinot Meunier.

Montagne de Reims domineras av Pinot Noir men den Chardonnay som odlas här är känd för att bidra till extra smakrikedom och kraft. Fräschör, elegans och karaktär är signum för Pierre Gobillards champagner. Att de dessutom på grund av sin långa tid på jästfällning håller för en mångårig lagring i vinförrådet gör inte saken sämre.

 

Filter