Domaine Berthenet

François Berthenet är aldrig nöjd. I ständig jakt på perfektion är målet att skapa autentiska, uppriktiga och generösa bourgogneviner genom att prova nya metoder för både odling, vinproduktion och mognad.
”Vi odlar med omsorg och passion för att uppnå excellens i våra druvor”, säger Francois Berthenet som idag driver gården tillsammans med sin far Jean Pierre.

Domaine Berthenet ligger ca femton km sydväst om Chalon-sur-Saône där vinrankorna växer på sluttningar 250 - 400 meter över havet. Här har familjen odlat vin i över fyrahundra år men gården i dess nuvarande form byggdes 1974 av François farfar Jean.

Fram till 2001 producerade man vin till kooperativet i Buxy men nu buteljerar man under eget namn och av gårdens tjugo hektar är 90 procent Chardonnay men här odlas också Pinot Noir och förutom det stilla vinet gör man även sin egen Crémant.

Hållbarhet "Lutte raisonée" är gårdens filosofi och hemligheten med friska druvor är ”ständig uppmärksamhet i vingården” menar François som berättar att man ibland mellan vinstockarna kan hitta både fossilerade ostron, kaninungar och fågelägg i gräset som får växa fritt och göra jobbet med Bourgognes terroir.

Lysande, tycker vi!

Filter

Det finns tyvärr inga produkter som matchar din sökning