Pessenet Legendre - 6 Champagner från familjegården

Denna blandlåda ger dig chansen att utforska sex olika champagner från Pessenet Legendre, en familjeägd vingård i Reuil och Hautvillers. Varje vin är noggrant komponerat och visar bredden i deras produktion – från klassiska Brut till komplexa Extra Brut. Perfekt för dig som vill fördjupa dina kunskaper om champagne och uppleva olika druvsammansättningar och vinifieringstekniker.

Om vinerna:

1 st Pessenet Legendre – Tradition: En klassisk Brut med 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir och 10% Chardonnay. Den gyllengula färgen och livliga bubblorna inleder en smak av pepparkaka, röda bär och blommiga toner. Smaken är rund, fyllig och frisk. Passar perfekt som aperitif, till cocktails eller till lättare rätter som fågel och lagrad Comté.

1 st Pessenet Legendre – Cléo 1er Cru: En välbalanserad Brut från Hautvillers, gjord på 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir och 10% Chardonnay. Den ljusgula färgen och subtila bubblorna kompletteras av aromer av korn, honung och smör. Smaken är frisk och livlig med en lång och behaglig eftersmak. Passar utmärkt som aperitif eller till viltkött och kyckling i champagnesås.

1 st Pessenet Legendre – Lady N: Denna Extra Brut är gjord på 100% Pinot Meunier och vinifierad på fat, vilket framhäver komplexa toner av grillade inslag, lakrits och kryddor. En frisk och fyllig champagne med lång eftersmak. Perfekt till aperitif med gougères, lufttorkad skinka eller en huvudrätt med fågel eller ankbröst.

1 st Pessenet Legendre – Prestige: En Extra Brut cuvée med 80% Chardonnay och 20% Pinot Noir. Den ljusgula färgen och de subtila bubblorna kompletteras av aromer av citrus, honung och pepparkaka. Vid lagring framträder smöriga toner och brioche. En elegant champagne som passar till grillad hummer, sole meunière eller Chaource-ost.

1 st Pessenet Legendre – Les Retrouvailles: Ytterligare en Extra Brut på 100% Pinot Meunier som hyllar gårdens traditioner. Den har en gyllengul färg och bjuder på grillade toner, lakrits och kryddor. Smaken är frisk, fyllig och långlivad. Passar bra till aperitif med gougères eller till rätter med fågel eller ankbröst.

1 st Pessenet Legendre – Vieilles Vignes Millésime 2020: En Blanc de Noirs Extra Brut gjord på 90% Pinot Meunier och 10% Pinot Noir från äldre stockar. Aromerna erbjuder nybakat brioche, kryddor och kanderad frukt. Smaken är komplex och vinös med en balanserad struktur. En utmärkt champagne till smörstekt foie gras eller kapun med tryffelsås.

Om vingården

Pessenet Legendre är en familjevingård i Reuil och Hautvillers. Med Sylvie och Cyrille Pessenet i spetsen, och döttrarna Cléo och Noa som bidrar med nytänkande, kombinerar de traditionellt hantverk med moderna tekniker. Certifierade enligt HVE och VDC för hållbar odling.