Casale dello Sparviero – Signature Collection

Casale dello Sparviero är en av våra mest omtyckta producenter från hjärtat av Chianti. Denna vinlåda samlar tre olika uttryck av Sangiovese – från den friska och klassiska Chianti Classico till den djupare och mer strukturerade Riservan, samt den eleganta och lagringsdugliga Gran Selezione från en av gårdens äldsta vinlotter. Alla vinerna är ekologiskt odlade och producerade med hantverk och respekt för tradition.

En perfekt låda för dig som älskar Toscana, vill utforska Sangioveses olika skepnader och ha viner som fungerar till både vardagspasta och festmåltider.

Paketet innehåller:

4 st Casale dello Sparviero – Chianti Classico DOCG 2022:
En klassisk och harmonisk Chianti med frisk frukt, lätta kryddor och mjuka tanniner. Doften bjuder på röda bär och viol, smaken är torr, medelfyllig och rund med ett fräscht avslut. Passar utmärkt till pasta med tomatsås, pizza, kycklingrätter eller mellanlagrade hårdostar.
Druvor: 95 % Sangiovese, 5 % Canaiolo
Alkohol: 13,5 %
Servering: 16–18 °C, luftas 30 minuter före servering

4 st Casale dello Sparviero – Chianti Classico Riserva DOCG 2021:
Ett strukturerat och elegant vin med kraft och djup. Doften är komplex med mogna bär, kryddor och söt tobak, medan smaken är rik och nyanserad med lång eftersmak. Ett perfekt val till vilt, långkok, lammstek eller lagrade ostar.
Druvor: 100 % Sangiovese
Alkohol: 13,5 %
Servering: 18 °C, luftas 1 timme före servering

4 st Casale dello Sparviero – Chianti Classico Gran Selezione "Paronza" DOCG 2019:
Det mest ambitiösa vinet från Casale dello Sparviero, från den historiska vinlotten Paronza. Ett vin med kraft, finess och lagringspotential. Aromer av körsbär, vanilj och svart te möter en smak med fyllig struktur, livlig syra och ett långt avslut med toner av björnbär och tobak.
Druvor: 100 % Sangiovese
Alkohol: 14 %
Servering: 18 °C, luftas 1,5–2 timmar före servering

Om producenten – Casale dello Sparviero
Beläget i ett före detta kloster från 1600-talet i Castellina in Chianti, är Casale dello Sparviero en ekologisk vingård med fokus på tradition, terroir och kvalitet. Alla viner är baserade på Toscanas stolthet Sangiovese och vinifieras med respekt för naturen och den klassiska Chiantistilen. Gården kombinerar historia, naturskön omgivning och modern precision i sin vinmakning.

Om regionen – Chianti Classico DOCG
Chianti Classico är ett av Italiens mest ikoniska vinområden. Det böljande landskapet mellan Florens och Siena ger unika förutsättningar för Sangiovese – med kalkrika jordar, högt läge och stora temperaturskillnader. Resultatet blir viner med fräsch syra, eleganta tanniner och aromer av körsbär, viol, tobak och örter. En klassiker som ständigt utvecklas – och aldrig går ur tiden.