Domaine Régis Jouan - Menetou Salon 2023

Ett nytt vin från vår favoritodlare från östra Loiredalen Régis Jouan. Sedan tidigare har vi haft Régis Sancerre och Pouilly-Fumé men nu även hans vin från distriktet Menetou-Salon som ofta håller minsta samma klass som sina mer kända granndistrikt. Den mäst kända druvan i distriktet är som alltid Sauvignon Blanc som stormtrivs på de kalkstensrika jordarna. Här får du en kavalkad av friska bäraromer som citrus, grapefrukt, lime och aprikos. Aromerna kommer tillbaka tillsammans med de friska men balanserade syrorna. Régis Jouan är utan tvekan en av våra favoriter i vårt sortiment. 

År efter år stjärnbeströdd i den franska vinbibeln Guide Hachette. Årgång 2023 i hela Loire är utmärkt!

Om vinet

Menetou-Salon är den okända kusinen i "Middle Loire" till Sancerre och Pouilly-Fumé. Men här finns samma jordmån, kalksten och flinta som hos grannarna. Endast 15 % av produktionen exporteras. Mycket av produktionen blir lättillgängliga krispiga vita viner, men de allra bästa vingårdarna gör viner fullt i klass med vinerna från Sancerre. Vi tycker att Régis Jouan är på den nivån. Priserna är definitivt mer lättillgängliga. Vinet består av 100 % Sauvignon Blanc från utmärkta årgång 2023! Endast 6000 flaskor buteljerade.

Druva: 100% Sauvignon Blanc
Färg: Ljust gulfärgad
Doft: Blommig doft av citrus och aprikos.
Smak: Ung, frisk smak av persika och mandarin som balanserar en lite oljig och varm karaktär förstärkt med ett avslut av mint.

Om Sancerre

Sancerre är en liten appellation i Loiredalen där världens mest kända viner gjorda på Sauvignon Blanc produceras. Och getost. Lysande kombo. Vinerna är välkända för att vara friska och aromatiska med inslag av mineral, nässlor, svartvinbär, krusbär, citrus och fläderblom. Tre jordtyper dominerar regionen jordar på kalksten, krita och flinta (silex) och därmed också karaktären på vinerna. Vita viner dominerar (80%) men man producerar även Pinot Noir och väldigt lite Rosévin.

Om Domaine Régis Jouan

Domaine Régis Jouan är en liten vinproducent, endast 3,6 ha, i byn Sury-en-Vaux som gör klassisk Sancerre av yppersta kaliber. Familjen Jouan, med fadern Régis i spetsen är femte generationens vinmakare tillsammans med dottern och svärsonen. Jorden man brukar är kalkstensrik vilket ger mineralrika, eleganta och friska viner.

Mat & vin och recept

Sauvignon Blanc är ett aromatiskt vin med hög syra och beroende på om vinet kommer från gamla eller nya världen har det lite olika karaktär. I gamla världen är vinerna lite mer eleganta med mildare aromer av citrus, lime och ibland lite "krutiga" toner (om fatlagrat). I nya världen är syrorna något mildare, mer solmogna drag av tropisk frukt och solmogen krusbär. Maträtter med citron och lime brukar vara en bra "match" (mexikanska och thailändska köket). Se dock upp med de heta varianterna. Hetta och hög syra är ingen bra kombo. En klassisk kombination är Sauvignon Blanc och grön sparris (i säsong i Sverige mellan april och midsommar).

Prova till fisksoppa, lax eller skaldjur, sparris och den givna klassikern - getost (särskilt de franska varianterna från Loire). Prova även till Skaldjursrisotto. Ett självklart val som aperitif oberoende härkomst.