Klassiska lådan
TIPS! Våra viner packas säkrast i hela lådor om 6 flaskor. Du kan gärna blanda olika viner, men vi rekommenderar att beställa i antal om 6, 12, 18 osv. för en stabilare packning och tryggare leverans.
Produktbeskrivning
Bourgogne. Barolo. Sancerre. Champagne. Det är inte slumpen som gjort dessa regioner legendariska – det är generationer av vinmakare som vägrat kompromissa. Klassikarens låda samlar sex viner från Europas mest älskade vinregioner, noggrant utvalda av oss på Winetales. För dig som vet vad du gillar – och vill dricka det som är allra bäst.
Lådan innehåller:
1 st Normand Najoux - AOP Bourgogne Rouge 2022
Ett klassiskt rött vin från Côte Chalonnaise med tydlig Bourgogne-karaktär. Denna 100 % Pinot Noir kommer från gamla vinstockar i sydöstläge på 300 meters höjd – en terroir av märgel- och lerjord som ger vinet både elegans och struktur. Med doft av körsbär, hallon och subtila florala toner, samt smak av röda bär och en diskret men fyllig kropp, är detta ett vin som kombinerar charm, balans och kraft.
Ursprung: Bourgogne, Frankrike
Producent: Domaine Normand-Narjoux
Druva: 100 % Pinot Noir
Färg: Rubinröd till purpur med granatröda skiftningar
Doft: Röda och svarta bär såsom hallon, cassis, körsbär, viol
Smak: Bärdriven med mjuka tanniner, körsbär, plommon och frisk syra
Alkoholhalt: ca 13,5 %
Vinifikation: Jäsning och urlakning enligt årgång, därefter 12 månaders lagring på äldre ekfat (3–6 år gamla)
Volym: 75 cl
Servering: 16–17 °C
Lagringspotential: 2–8 år beroende på årgång och rätt matparning
1 st Domaine Ellevin - Chablis 2023
En klassisk Chablis (lokalt kallat Chablis Village enligt burgundisk tradition) med alla beståndsdelarna. Frisk, fräsch med tydlig mineralitet. Vinet består av 100% Chardonnay, traditionell vinmakning med druvmust som jäst och lagrats i ståltank i 8-12 månader innan buteljering. Druvorna skördas manuellt relativt sent med lågt skördeuttag vilket ger ett fruktigt autentiskt hantverksvin av mycket hög kvalité.
Druva: 100% Chardonnay
Alkohol: 13%
Färg: ljust guldgul färg med vackra silvriga toner
Doft: Diskret men frisk blommig doft. Toner av gula äpplen, citrus och subtil mint.
Smak: En fyllig, fruktig och balanserad smak av gröna äpplen, citrus och en underliggande nötighet. Behagligt och rent avslut med klassiska mineraltoner.
1 st Domaine Régis Jouan - Sancerre
En klassisk Sancerre i yppersta klass från kullarna sydöst om Sancerre. Terroiren är kimmeridgebaserad. Efter en försiktig pressning jäser vinet relativt kallt vid 13-18 grader under två veckor. Denna teknik bidrar till att konservera alla aromer och behålla den naturliga frukten. Vinet ligger sedan på sin jästfällning fram till februari månad.
Druva: 100% Sauvignon Blanc
Färg: Halmgul med guldfärgade inslag
Doft: Attraktiv fläderblommig doft med inslag av citrus och grapefrukt, litchi, passionsfrukt, flinta och vita frukter.
Smak: Ungdomlig och frisk smak av citrus, persika och mandarin. Fina krispiga och eleganta syror med lång förförisk eftersmak. Välgjort!
"A beauty, this red is packed with black cherry, black currant and violet aromas and flavors, augmented by tar, licorice and mineral notes. Broad and muscular, yet vibrant and long, with terrific complexity and intensity. Best from 2023 through 2040."
- Wine Spectator
Alkohol: 14%
Färg: Djup mörk rubinröd färg
Doft: Stor doft av mogna körsbär, skogsbär, bergamotskal och björnbärssylt.
Smak: Fylligt men elegant och med stor finess. Mogna tanniner och långt välbalanserat avslut.
Serveras bäst mellan 16 och 18°C och luftas gärna någon timme innan servering. Kan drickas nu, men kommer att fortsätta utvecklas de närmaste åren. Lagringspotential på minst 10-15 år.
1 st Casavecchia - Barolo 2016
En Barolo i klassisk stil från kanonårgången 2016 från familjen Casavecchia i Piemonte. Barolo Piantà är ett elegant, balanserat och uttrycksfullt vin som kommer från en liten vinlott i Piantà på 0,6 hektar i byn Castiglione Falletto från gamla vinstockar med lågt skördeuttag. Vinet är fortfarande relativt ungt, men med drygt åtta år på nacken börjar tanninerna mjukna och den strävhet som fortfarande finns kvar balanseras av maträtter med bra fetma och syra. Ett givet vin i din källare!
Druvorna har odlats på ca 250 m höjd i Piantà på 0,6 hektar i byn Castiglione Falletto från gamla vinstockar med lågt skördeuttag. Vinet har lagrats på franska ekfat. Årgång 2016 är ett elegant, balanserat och uttrycksfullt vin som fortfarande är ungt med viss strävhet men som börjar få trevliga mognadstoner. Årgång 2016 betraktas vara den bästa årgången sedan 2010 i Barolo.
Druva: 100% Nebbiolo
Färg: Granatröd
Doft: Aromatisk och komplex doft och smak av små röda bär, torkade rosor och läder. Fyllig och varm smak med lång och typisk eftersmak.
Smak: Fyllig smak av mogna röda bär, torkade rosblad och läder, markerad strävhet och lång karakteristisk, balanserad eftersmak.
Ett underbart vin med stor lagringspotential. Serveras vid 18-20 grader. Lufta minst en timme innan servering.
1 st Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale
Cuvée Spéciale Brut består av 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay från två olika årgångar. Chardonnaydruvorna har fått ligga ytterligare ett år i ståltank innan buteljering. Efter buteljering får vinet ligga på sin jästfällning i 96 månader innan degorgering och slutligen vila i flaska i 6 månader innan lansering. Sedan Jean-Paul gått i pension får han endast distribuera ut ett visst antal falskor per år pga skattemässiga skälv vilket innebär att vi kommer få mindre antal flaskor per de närmsta åren. Så vinet kommer successivt ha fåt ytterligare mognadstoner vid framtida släpp. Druvmusten kommer från årgångarna 2012 och 2013.
Druvor: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay
Alkohol: 13,5 %
Färg: Ljus gul med fina små bubblor
Doft: Aromatiska och rika dofter av röd frukt (äpplen och smultron), torkade frukter, aprikos, rostat bröd och nötter.
Smak: Ren,
