Grand Cru Blanc de Blancs – Signaturlåda från Verzenay & Bouzy
Produktbeskrivning
En exklusiv champagnekollektion med två uttryck av 100 % Chardonnay från Grand Cru-klassade vingårdar i Montagne de Reims.
Lådan innehåller:
3 st – Cédric Morel “Effet Mer” Grand Cru Blanc de Blancs (Verzenay)
Första egna Grand Cru-champagnen från Cédric Morel, son till Jean-Paul Morel. Druvorna är skördade 2017 från Grand Cru-lägen i Verzenay och vinet har lagrats fyra år på jästfällning innan degorgering i november 2021. En stilren och elegant Blanc de Blancs med rondör, mineralitet och djup.
Druva: 100 % Chardonnay
Doft: Gula äpplen, citron, vita blommor och brioche
Smak: Gulfruktig, frisk och med medelfyllig kropp – toner av citrus, plommon och diskret rostad brödighet
Servering: 6–8 °C | Lagring: Upp till 10 år
Passar till: Aperitif, skaldjur, kallrökt lax, sparrissoppa eller blinier med löjrom
Om producenten – Cédric Morel
Cédric Morel förvaltar arvet från Jean-Paul Morel i Grand Cru-byn Verzenay. Familjens viner är kända för lång lagring på jästfällning (6 år eller mer) och kraftfulla, terroirdrivna champagner med precision och djup.
Om distriktet – Verzenay, Montagne de Reims
Verzenay är en av Champagne-regionens mest prestigefyllda Grand Cru-byar, med ett svalt mikroklimat och kalkrik jordmån som ger viner med stor komplexitet och lagringspotential.
3 st – Herbert Beaufort Grand Cru Blanc de Blancs (Bouzy)
En frisk och mineralrik Blanc de Blancs från Grand Cru-vingårdar i Bouzy – en by mest känd för Pinot Noir, men där Beaufort lyfter Chardonnay till nya höjder. Doft av citron, grapefrukt, bröd och honung. Välbalanserad med livlig syra och fin mousse.
Druva: 100 % Chardonnay
Doft: Citrus, grapefrukt, brioche och en touch av honung
Smak: Frisk, krispig med inslag av gul frukt och citrus
Servering: 8–10 °C | Lagring: Drick inom 3–5 år
Passar till: Aperitif, ostron, hummer, gratinerade musslor eller citronrostad fisk
Om producenten – Herbert Beaufort
Beaufort-familjen har producerat vin i Bouzy sedan 1800-talet och är kända för sin kombination av traditionellt hantverk och modern hållbar odling. Grand Cru-status och HVE3-certifiering borgar för både kvalitet och miljöansvar.
Om distriktet – Bouzy, Montagne de Reims
Bouzy är en av få byar med Grand Cru-status och är känd för sina kraftfulla och strukturerade champagner. Jordmånen består av kalkrik lera och klimatet ger Chardonnay med stor fräschör och finess.
