Casale dello Sparviero - Signaturlåda

Casale dello Sparviero är en av våra mest omtyckta producenter från hjärtat av Chianti. Denna signaturlåda samlar flera uttryck från gården – från deras klassiska och friska Chianti Classico till ett elegant toskanskt vitt vin, ett fräscht rosé på Sangiovese och en djupare Chianti Classico Riserva för middagarna som kräver lite mer.

En perfekt låda för dig som älskar Toscana och vill ha viner som fungerar lika bra som aperitif och till fisk som till pasta, grillat och långkok.

Paketet innehåller:

2 st Casale dello Sparviero – Chianti Classico DOCG

Det första vinet från Casale dello Sparviero – och fortfarande ett av deras mest älskade. En klassisk Chianti Classico med frisk frukt, viol och örter, balanserad syra och mjuka tanniner. Passar utmärkt till pasta med tomatsås, pizza, grillat eller mellanlagrade ostar.

Druvor: 95 % Sangiovese, 5 % Canaiolo
Alkohol: 13,5 %
Servering: 16–18 °C, luftas gärna 30 minuter före servering

2 st Casale dello Sparviero – Toscanskt vitt vin (Vermentino, Trebbiano & Malvasia)

Ett friskt och elegant fruktdrivet vitt vin från vår favoritgård i Chianti. Blommigt och fräscht med toner av aprikos, melon, mandel och päron. Lysande till skaldjur och grillad fisk men även perfekt som aperitif.

Druvor: 50 % Vermentino, 30 % Trebbiano, 20 % Malvasia
Servering: 6–8 °C

1 st Casale dello Sparviero – Rosé (Sangiovese)

Ett friskt och fräscht rosévin gjort på 100 % Sangiovese med lång, citrusdriven eftersmak. Korallrosa i färgen med blommiga toner och inslag av vinbär, hallon och citrus. Perfekt som aperitif eller till fräscha sommarsallader, fisk eller kyckling.

Druvor: 100 % Sangiovese
Servering: 8–10 °C (gärna välkylt)

1 st Casale dello Sparviero – Chianti Classico Riserva DOCG

En raffinerad och elegant Chianti Classico Riserva med både kraft och finess. Djup doft av mogna mörka bär, plommon, kryddor och söt tobak, med en fyllig och strukturerad smak och lång eftersmak. Ett perfekt val till vilt, långkok, lamm eller lagrade ostar.

Druvor: 100 % Sangiovese
Alkohol: 13,5 %
Servering: 18 °C, luftas gärna 1–2 timmar före servering

Om producenten – Casale dello Sparviero

I hjärtat av Toscana vid vinbyn Castellina in Chianti ligger Casale dello Sparviero – en ekologisk producent med fokus på tradition, terroir och kvalitet. Gården är belägen i ett före detta kloster från 1600-talet och producerar viner där Sangiovese alltid är tongivande. Här kombineras historia, naturskön omgivning och modern precision i vinmakningen.

Om regionen – Chianti Classico DOCG

Chianti Classico är ett av Italiens mest ikoniska vinområden, beläget mellan Florens och Siena. Områdets kalkrika jordar, höga lägen och stora temperaturskillnader ger Sangiovese sin typiska karaktär: frisk syra, eleganta tanniner och aromer av körsbär, viol, örter och ibland tobak. En klassiker som ständigt utvecklas – och aldrig går ur tiden.