La Bastide Saint Vincent - Vacqueyras 2022

Vacqueyras "Pavane" var ett av vinerna som gjorde att vi föll pladask för La Bastide Saint Vincent första gången vi besökte Laurent Daniel som driver vingården. 

En välbalanserad, mycket smakrik och fyllig Vacqueyras på druvorna Grenache, Mouvèdre och Syrah. Vacqueyras är ett lite mindre känt distrikt än grannarna Gigondas och Châteauneuf-du-Pape, men priserna är klart mer tilltalande. Kvalitén är likvärdig. Ett  riktigt trevligt exempel på fin Vacqueyras! Det är andra årgången i rad som vinet fått guldmedalj i Concours Général Agricole i Paris!

Om vinet

En Vacqueyras med mer Mourvèdre än Syrah i druvblandningen, vilket är ovanligt i Vacqueyras och bidrar till kraft och värme. Druvorna har vuxit på sex olika "parceller" vid Plateau des Garrigues från en grusig terass som kallas "Riss" från istiden. Vingården har totalt 7 hektar och vinstockarna en medelålder på 40 år. Druvorna handplockas selektivt och jäser enligt tradition på cementtank. Lagring sker sedan på både cement- och ståltank.

Druvor: Grenache 75%, Mourvèdre 15%, Syrah 10%
Alkohol: 14,5%
Färg: Mörk röd
Doft: Kryddigt, stor varm doft av cassis, garrigue och spår av eukalyptus.
Smak: Fylligt, med kryddiga toner av cassis och en aning eucalyptus även i smaken. Mogna men finstämda tanniner. Kraftigt och robust.

Serveras 16-18°C. Lufta gärna 1 timme innan servering. Kan lagras minst till och med 2029.

Utmärkelser

2021 - Guldmedalj i Concours Général Agricole i Paris 2023
2020 - Guldmedalj i Concours Général Agricole i Paris 2022
2020 - Silvermedalj "Concours des Grands Vins de France" 2022 in Mâcon
2019 - två stjärnor i Guide Hachette
2017 - 90-91 poäng av Vinous, Antonio Galloni
2016 - 91/100 av Jeb Dunnuck
2016 - 92/100 av Josh Raynolds, vinous.com
2016 - 93/100 av Robert Parker, Wine Advocate

Om Côtes du Rhône

Vinerna från södra Rhône är av en anledning ett av de populäraste rödvinerna i världen. Orsaken är enkel. I regionen har man i det närmsta ett perfekt klimat för druvan Grenache som trivs ypperligt med både de heta somrarna och det karga landskapet, inklusive mistralvindarna. Druvan blandas gärna med två andra regiontypiska druvor Syrah och Mourvèdre.

Om La Bastide St Vincent  

La Bastide St Vincent är en liten familjeägd vingård där man odlat vin i generationer sedan slutet av 1700-talet i södra Rhône. idag drivs gården av Laurent Daniel med familj som har 23 hektar vinlotter utspridda över flera delar av regionen och har därför en bred portfölj av viner från bl a Côtes du Rhône, Plan de Dieu, Gigondas och Vacqueyras. Laurent är försiktig med användandet av ekfat och föredrar lagring på cement- och ståltank. Huvuddruvorna i hans produktion är de klassiska Rhône-druvorna Grenache, Syrah och Mourvèdre.

Mat & vin och recept

Den klassiska matkombinationen till Rhône-viner är vilt. Och ju mer lagrat vinet är ju mer sanning ligger bakom. Kraftig, smakrik mat ska helt enkelt ha dito vin. Det behöver dock inte vara vilt utan de flesta röda kötträtter gillar att kombineras med Rhône-viner, både ugnsbakat och grillat. Men lägg gärna till en rödvinsås eller skogssvamp. Är vinet strävt balanserar ett gräddigt tillbehör som t ex potatisgratäng.

Recept

Lammracks med örter, varm tomatsallad och quinoa (Mitt kök)

Bœuf Lyonnaise (koket.se)

Rådjurssadel med rotfruktsstrudel (Tasteline)

Rödvinsbrässerad älgkalvbog (Viltmat.nu)