Casavecchia - Nebbiolo d'Alba 2020

 En kraftfull Nebbiolo d'Alba från den familjeägda vingården Casavecchia av högsta kvalitet som är ett prisvärt alternativ till Barolo och Barbaresco. Nebbiolo från Alba kan drickas ungt, men druvan gynnas alltid av lagring, i synnerhet bra årgångar. Detta vin har redan ett par år på nacken och därmed början till mognadstoner. Ett unikt vin för Nebbiolo-älskaren från 2020

Om vingården

I över 100 år har familjen Casavecchia producerat viner i sin vinkällare i byn Diano d'Alba, mitt bland Piemontes vinkullar. I dag drivs verksamheten av bröderna Marco och Luca Casavecchia under fadern Sergios vakande ögon. Det kommersiella handläggs av systern Elisa.

Produktionen är väldigt begränsad och stort fokus ligger på urvalet av druvor för att på så sätt skapa viner med harmoni och balans som är typiska för området. Oavsett vilket vin man väljer från Casavecchia får man ett vin tillverkat med hög kvalitet och mycket kärlek.

Om vinet

Casavecchia - Nebbiolo d'Alba Vigna "Piadvenza" är ett kraftfullt vin med mycket kropp men samtidigt en elegans som enbart Nebbiolodruvan kan leverera.

Druvorna växer på 360 meters höjd över havet i sydligt läge på en vinlott på endast 0,5 hektar. Jordmånen är sandig. Enligt vingårdens tradition lagras vinet endast på stora gamla vinfat för att tona ned fatkaraktären.

Druva: 100 % Nebbiolo
Färg: Granatröd med drag av tegel
Doft: Komplex doft av mogna röda och mörka bär, viol och lavendel, kryddpeppar med fina nyanser av vanilj, ceder och tryffel.
Smak: Fortfarande ungt, medelfylligt+ med bra balans mellan frukten, de friska syrorna och de torra tanninerna. Ett vin till mat som kommer utvecklas i ytterligare några år med lagring och utveckla ännu mer komplexa smaker.

Konsumeras bäst mellan 16-18°C. Lufta gärna i karaff ca 1-2 timmar innan servering. Kan drickas nu, men kan lagras fram till 2030. 

Utmärkelser

2016 - Två glas i Gambero Rosso 2020
2015 - Två glas i Gambero Rosso 2019
2012 - Två glas i Gambero Rosso 
2011 - Två glas i Gambero Rosso
2010 - Två glas i Gambero Rosso

Om Nebbiolo d'Alba

Nebbiolo d’Alba DOC är ett distrikt i Piemonte som bildades 1970. Vingårdarna ligger på höjder upp till 650 m över havet. På ca 530 ha vinoldingar produceras röda viner men även mousserande (Spumante) på druvan Nebbiolo. Alltså samma druva som premiumvinerna från Barbaresco och Barolo. Jordmånen är mer sandig och det som skiljer mest mot grannarna i söder är normalt kortare lagringstider på fat. Alltså är vinerna något mer tillgängliga unga.

Om Casavecchia

I över 100 år har familjen Casavecchia producerat viner i sin vinkällare i byn Diano d'Alba, mitt bland Piemontes vinkullar. Där huserar man i ett stenhus från 1700-talet och tillverkar viner på traditionellt sätt av druvor från de egna vinodlingar runt omkring byn i liten skala. I dag drivs vinodling och vinmakning av börderna Marco och Luca Casavecchia under fadern Sergios vakande ögon. Det kommersiella handläggs av systern Elisa.

Produktionen är begränsad och stort fokus ligger på urvalet av druvor för att  på så sätt skapa viner med harmoni och balans som är typiska för området. Casavecchia släpper dessutom vinerna först efter att de lagrats några år i deras vinkällare. Oavsett vilket vin man väljer från Casavecchia får man ett vin tillverkat med hög kvalitet och mycket kärlek. 

Mat & vin och recept

Nebbiolo d'Alba är ett mångsidigt vin som passar bra till en mängd olika maträtter, särskilt kraftfulla och smakrika rätter.

Rött kött: Det höga tannin- och syrainnehållet i vinet gör att det passar bra till smakrika, feta styckningsdelar av rött kött, t.ex. nötkött, lammkött eller hjortkött. En klassisk kombination med Nebbiolo d'Alba är den traditionella piemontesiska rätten "brasato al Barolo", som är en nötköttsgryta som bräseras i Barolo-vin (Nebbiolo d'Alba går lika bra).

Tryffel: Nebbiolo d'Alba har jordiga och örtiga toner som gör att det passar utmärkt till rätter med tryffel, till exempel tryffelrisotto eller tryffelpasta.

Fågel: Den friska syran i vinet kan balansera de komplexa smakerna i till fågelrätter som anka eller fasan.

Hårda, lagrade ostar: Tanninerna i Nebbiolo d'Alba gör att det passar utmärkt till hårda, lagrade ostar som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino Romano.

Svamprätter: De jordiga, salta smakerna i svamp passar bra ihop med de jordiga, örtiga tonerna i Nebbiolo d'Alba. Försök att kombinera vinet med en risotto med svamp eller en pastarätt med svamp.

Recept

Bistecca alla fiorentina (grillad t-benstek) (Artusi för svenskar)

Helstekt hjortfilé i portvinssky
 (koket.se)

Carne Cruda Alla Piemontese (giallozafferano.it)

Risotto med skogssvamp och parmesan (ica.se)

Långlagad lammstek på ben (pernillaelmquist.se)

Lammstek
 med örter och vitlök (mittkok.se)