Ghislain Kohut - Vosne Romanée 2022

“ There is nothing better in Burgundy than this little corner where she reunites all of her enchantments,” Orden kommer från den burgundiske författaren Gaston Roupnel – och det är svårt att säga emot när man smakar Vosne-Romanée. Ghislain Kohuts 2022 är ett lysande exempel: ett vin med både kraft och finess, skapat från 70-åriga stockar ett stenkast från Clos-Vougeot. Pinot Noir när den är som mest nyanserad – elegant redan nu, men med en självklar lagringspotential.

Smakprofil & karaktär

Ursprung: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike
Druvor: 100 % Pinot Noir
Färg: Mörk rubinröd
Doft: Elegant och nyanserad doft av hallon, blåbär, svarta vinbär och subtila florala toner
Smak: Medelfyllig och sammetslen med balans mellan frisk frukt, markerad syra och finstämda tanniner. Lång, harmonisk finish med tydlig terroirkänsla
Alkoholhalt: 13,5 %
Servering: 14–16 °C – luftas gärna 1–2 timmar
Lagringspotential: Kan avnjutas nu men utvecklas vackert i 10–15 år
Flaskstorlek: 750 ml

Passar bra till

Perfekt till fågel, rosastekt lamm, vildfågel eller nordafrikanska rätter som couscous. Fungerar också fint till lite kraftigare ostar som Brie de Meaux, vällagrad Camembert eller gräddig Comté. En gastronomisk Pinot Noir med bredd och förfining.

Om producenten – Ghislain Kohut

Ghislain Kohut är tredje generationens vinmakare från byn Couchey i norra Bourgogne. Med en filosofi som bygger på minimal påverkan och största möjliga respekt för terroir arbetar Ghislain med naturlig jäsning, manuell skörd och traditionella metoder. Vingården omfattar totalt 10 hektar, med fokus på Pinot Noir, Chardonnay och Aligoté, och sträcker sig över Marsannay, Fixin och Vosne-Romanée. Denna Vosne-Romanée är en av Kohuts mest eftertraktade cuvéer – en vinälskares favorit med begränsad tillgång.

Om regionen – Vosne-Romanée, Bourgogne

Vosne-Romanée anses av många vara Bourgognes juvel – en liten appellation som rymmer några av världens mest mytomspunna viner. Här förenas finess och kraft i unik balans. Klimatet är svalt, jordarna kalkstensrika, och druvan Pinot Noir når här sin största elegans. Vinerna är ofta beskrivna som “feminina”, men de bär på stor karaktär och åldras med grace. Ett uttryck för Bourgognes själ – lika förtrollande som platsen den kommer ifrån.