Domaine Nigri - Tout Une Histoire 2022

Söt elegans från Pyrenéerna – med tropisk frukt, fin fatkaraktär och lång livslängd. Domaine Nigri presenterar här sitt flaggskeppsvin – ett skolboksexempel på vad Petit Manseng kan åstadkomma när den odlas med precision och tålamod. Från selektivt skördade druvor efter naturlig torkning skapas ett vin med både djup och friskhet, sötma och syra – ett dessertvin med själ.

Smakprofil & karaktär

Ursprung: Jurançon, Frankrike
Druva: 100 % Petit Manseng
Färg: Gyllengul med grönstick
Doft: Exotiska frukter, mango, persika, kanderad citrus, kryddor, vanilj
Smak: Rik och söt med tydlig friskhet. Smaker av aprikos, blodapelsin, honung, plommon och fin fatkrydda
Alkoholhalt: 13 %
Servering: 10–14 °C – luftas gärna i karaff
Lagringspotential: 10 år med fruktfokus, 20–30 år för komplex utveckling
Flaskstorlek: 750 ml
Tillverkning: Trisselektiv skörd efter passerillage. Jäsning och lagring på ekfat i 11 månader
Produktion: Cirka 20 000 flaskor per år

Passar bra till

Servera till foie gras, rökt fisk, blåmögelost, välmognad Comté eller Beaufort. Fungerar även utmärkt till kryddstarka rätter från Indien eller Kina samt till mörk chokladdessert. Ett vin för den som uppskattar balans mellan generös sötma och elegant fräschör.

Om producenten – Domaine Nigri

Domaine Nigri är en familjeägd vingård i hjärtat av Jurançon där vinmakaren Jean-Louis Lacoste för vidare regionens stolta traditioner. Fokus ligger på hållbart jordbruk, manuell skörd i flera omgångar och varsam vinifiering som lyfter fram druvornas naturliga aromrikedom. Nigri är särskilt kända för sin skickliga hantering av Petit och Gros Manseng, och deras viner räknas till de mest uttrycksfulla i regionen.

Om regionen – Jurançon

Jurançon är en liten men prestigefylld vinregion i sydvästra Frankrike, vid foten av Pyrenéerna. Här produceras både söta och torra vita viner med hög syra, intensitet och lagringsduglighet. Klimatet präglas av solrika dagar och svala nätter, medan jordmånen – rik på lera, kalk och runda stenar – bidrar till vinernas struktur och fräschör. Jurançon är särskilt berömt för sina söta viner som balanserar naturlig sötma med vibrerande syra.